Revista Gastronomica Gurmé OTOÑO 2017

SELECCIÓN

Restaurante

LOS CUEVAS

Fundado por Antonio León Jiménez, el restaurante Los Cueva comenzó como un simple bar de barrio y honesta casa de comidas situada en el barrio de Triana. Poco a poco su cocina popular y tradicional conquistó los paladares más exquisitos, constituyendo a día de hoy, y en manos de los hermanos León, una seña inconfundible del sabor andaluz. La excelencia de la materia prima, de su propia huerta, y el cariño en la elaboración son la clave de su cocina. Entre sus especialidades destaca el solomillo de cerdo o el revuelto de ajetes con gambas. Si hablamos de pescado, un plato indispensable es la rosada al estilo “Los Cuevas”. Además, su servicio de comida para llevar permite disfrutar de su amplia selección de platos, también en casa.

Berenjenas fritas

Nombre

Restaurante Los Cuevas

Dirección

C/ Virgen de las Huertas, 1

Horario

M a S de 13:30 a 17:00/20:30 a 01:00 Domingos de 13:00 a 17:00

Teléfono

954 27 80 42

Web

www.loscuevas.com

Manitas de cerdo rellenas de foie

L U B I N A - Dicentrarchus labrax - A Z U L Y M A R I N O

Salón de Los Cuevas

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