GURMÉ INVIERNO 2016

SELECCIÓN

Restaurante IVANTXU

En el sevillano barrio de Los Remedios encontramos el res- taurante Ivantxu-Espacio Bistronómico, un innovador local que apuesta por renovar la tradicional cocina de bistró con los mejores productos de la zona. Al frente del restaurante se encuentra el chef Iván Valero, que deleita a los comensales con platos tan deliciosos como la merluza de pintxo o las alubias de Tolosa. Los judiones con jabalí son otra de las especialidades del Ivantxu-Es- pacio Bistronómico, que ofrece cocina de toda la vida pero con un toque de modernidad. La decoración sencilla de su pequeño salón, los enormes ventanales que inundan de luz la sala y la calidez del buen servicio de sus profesionales hacen de éste un restaurante en el que sentirse como en casa.

Vieiras con alcachofas, trufa y jugo de ternera

Nombre Dirección

Ivantxu

C/ Virgen de la Victoria, 5

Horario

De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00

Teléfono

955544882

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Ivantxu espacio bistronómico

Cochinillo confitado a baja temperatura y deshuesado con puré de manzana

Interior IIvantxu

20 /