my tescoma 3 / 2013

ingredienti

Benefici La noce, oltre a contenere fosforo, calcio, ferro e potassio, è il frutto più ricco di zinco e rame, elementi che solitamente attingiamo dalla carne; motivo per cui le noci sono partico- larmente indicate in una dieta vegetariana. Sono un frutto oleoso e di conseguenza ricco di sostanze nutrienti; il loro potere calorico è molto alto, si pensi che 100 grammi di noci forniscono 580 kilocalorie circa. Tra le vitamine sono presenti la A, B1, B6, F, C e P; infine sono molto ricche di grassi polinsaturi che aiutano a combattere l’LDL, meglio conosciuto come colesterolo “cattivo”. Secondo una ricerca americana le noci, oltre ad essere iper- caloriche hanno proprietà antitumorali, in particolare il loro consumo regolare contribuisce a prevenire l’insorgere del tumore al seno, questo grazie all’abbondante presenza di acidi grassi omega3, oltre ad un alto contenuto di antios- sidanti. Grazie alla presenza di acido alfa-linoleico, hanno anche proprietà digestive e diuretiche. La vitamina E, ca- ratterizzata da spiccate proprietà antiossidanti, è in grado di tenere sotto controllo i pericolosi effetti dei tanto temuti radicali liberi. Rilevante anche la presenza di un aminoaci- do essenziale, chiamato arginina, molto importante per la salute delle nostre arterie. Infine, oltre ai benefici sopra descritti possiamo affermare che le noci hanno ulteriori proprietà: antianemiche, dre- nanti, energetiche, lassative, nutrienti, rimineralizzanti, vermifughe. L’elevato potere energetico delle noci, se da un lato rappre- senta un fattore negativo per chi ha problemi di sovrappe- so, dall’altro può rappresentare un elemento molto interes- sante per chi svolge attività sportiva. Lo sapevi che… Se esposte all’aria, alla luce, al calore e all’umidità le noci si deteriorano con rapidità, si consiglia pertanto di conservar- le al riparo da questi agenti in sacchetti di carta (se ancora provviste di guscio) dove possono resistere fino a cinque mesi. Se sgusciate, invece, meglio optare per contenitori ermetici da mettere in frigorifero: così da prolungare la du- rata fino a due mesi. Infine un suggerimento per eliminare la pellicina del gheri- glio: immergete la noce per alcuni secondi in acqua bollente e poi strofinate con un panno ruvido.

per raccoglierle… SACCHETTO DI RETE PER ALIMENTI linea 4FOOD dimensione: 50x38 cm - capacità: 17 l Art: 897186 Prezzo consigliato: € 9,90

per sgusciarle…

SCHIACCIANOCI CON MOLLA INTERNA linea President Art: 638631 Prezzo consigliato: € 19,90

e per conservarle… BARATTOLO PER ALIMENTI linea Monti Art: 894820 Prezzo consigliato: da € 11,90

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