my tescoma 3 / 2013

itinerari di gusto

I SAPORI DELL’

ABRUZZO

> drink

Il Montepulciano d’Abruzzo rosso è un vino

DOC la cui produzione si estende su tutto il territorio abruzzese e in particolar modo nelle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo.

Nel 2007 è risultato essere il primo vino italiano, della categoria DOC, per produzione.

Superficie di produzione: 18.919 ha Area di coltivazione: province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo Allevamento: a pergola Sinonimi: Uva abruzzese, Morellone, Pri- maticcio, Cordisco Abbinamenti consigliati: il Montepulcia- no giovane è indicato per grigliate di carne suina e ovina. I vini più vecchi sono pre- feribili con carni rosse, pezzature nobili di bovino o ovino: agnello alla griglia, pecora al caldaro. Ottimo anche il confronto con formaggi, minestre e cacciagione. Gradazione alcolica: 11,5-15% Vol Temperatura di consumo: 16-18 °C

Vengono distinte alcune sottodenominazioni: “Terre di Casauria” e “Terre dei Vestini” in provincia di Pescara; “Teale” in provincia di Chieti; “Terre dei Peligni” e “Alto Tirino” in provincia di L’Aquila.

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