Originální kuchařka Tescoma 3/2014

www.eshop.tescoma.cz

Salát z červené řepy s pekanovými ořechy a kozím sýrem

Kaštanová polévka s jablky a petrželovými lupínky

POSTUP (4 PORCE) Očištěnou řepu položte na alobal, přidejte snítku tymiánu, zakápněte olivo- vým olejem, důkladně uzavřete, vložte na gril nebo do rozpálené trouby a pečte 50 minut při 180 °C do změknutí. Upečenou řepu nechejte krátce vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky asi 0,5cm silné. Plátky vrstvě- te na sebe (4 plátky), na horní plátek položte nakrájený kozí sýr, osolte a opepřete. Vzniklou „pyramidu“ vložte na gril nebo do pečicí trouby a ne- chejte lehce zapéct. V misce smíchejte ocet, sůl, pepř a za stálého šlehání přidávejte olivový olej, dokud nevznikne hustý dresink. Podávejte s listy salátu, přelijte dresinkem a ozdobte ořechy a pomerančem. 300g červené řepy (2 ks), 300g žluté řepy (2 ks), 200g kozího sýra, 100g listových salátů, 50g pekanových ořechů, 1 pomeranč, 0,5dl olivového oleje, 0,5dl balzamikového octa, snítka tymiánu, sůl, mletý černý pepř

POSTUP (4 PORCE) V kastrolu rozehřejte olej, přidejte očištěnou na kostky nakrájenou petržel, cibuli, brambor a jablko. Restujte na mírném ohni cca 5 minut. Poté přidej- te kaštany, zalijte vývarem, okořeňte tymiánem a polovinou dávky bezin- kové šťávy. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte přibližně 20 minut. Na přípravu petrželových lupínků nejdříve předehřejte troubu na 160 °C. Nakrájejte zbylou petržel na velmi tenké plátky, které smíchejte s bezin- kovou šťávou, olejem a tymiánem. Vložte na plech a pečte cca 30 minut do křupava. Mezitím provařenou polévku rozmixujte dohladka, dle potřeby přilijte vývar a zjemněte smetanou. Rozmixovanou polévku přeceďte. Podá- vejte v hlubokém talíři s pečenými petrželovými lupínky, sezamovým ole- jem, smetanou a tymiánovými lístky. 50g olivového oleje, 450g petržele, 2 cibule, 1 jablko, 1 brambor, 150g jedlých vařených kaštanů, 1l zeleninového nebo kuřecího vý- varu, 1 lžíce čerstvého tymiánu, 1dl bezinkové šťávy, 2dl smetany, 1 lžíce sezamového oleje

Videorecept: http://www.tescoma.cz/videorecepty/detail/ salat-z-cervene-repy-s-pekanovymi-orechy-a-kozim-syrem

Videorecept: http://www.tescoma.cz/videorecepty/detail/ kastanova-polevka-s-jablky-a-petrzelovymi-lupinky

Rotační struhadlo HANDY se třemi výměnnými disky nastrouhá a naplátkuje

Univerzální šejkr PRESTO 500ml, se speciálním mixovacím sítkem.

Bude se hodit

Bude se hodit

až dvacet druhů různých potravin.