Broschüre CIS 2020

3. Hausservice

„Von der Möhre zur Tulpe“ – Dekoratives Obst- und Gemüseschnitzen – Basiskurs

Auszubildende, Mitarbeiter Hausservice, Köche

Zielgruppe

Inhalte Bereichern und präsentieren Sie mit kleinen Kunstwerken Buffets und Speisen! Gemüseschnitzereien sind einerseits gelungene Dekorationen für Buffet und Festtafeln. Durch aufwendige Schnitzerei lassen sich andererseits auch Skulpturen herstellen. Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Sie erlernen in kleinen Schritten die Grundtechniken zum selbstständigen Gestalten von Obst und Gemüse. Sie erfahren, wie Sie Schnittwerkzeuge richtig einsetzen und so Blüten, Blumen und Blätter entstehen. Bitte bringen Sie eine Kochjacke und Schürze mit. Termin/e 05.05.2020 09:00 bis 16:30 Uhr Ort Seniorenhaus St. Anna, Köln-Lindenthal Referent/en Werner Handler Max. Teilnehmerzahl 10 Teilnehmer Ansprechpartner Ulrike Düngen, Qualitätsmanagerin Hausservice Inhalte Bereichern und präsentieren Sie mit kleinen Kunstwerken Buffets und Speisen! Gemüseschnitzereien sind einerseits gelungene Dekorationen für Buffet und Festtafeln. Durch aufwendige Schnitzerei lassen sich andererseits auch Skulpturen herstellen. Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Sie erlernen in kleinen Schritten die Grundtechniken zum selbstständigen Gestalten von Obst und Gemüse. Sie erfahren, wie Sie Schnittwerkzeuge richtig einsetzen und so Blüten, Blumen und Blätter entstehen. Bitte bringen Sie eine Kochjacke und Schürze mit. Termin/e 22.09.2020 09:00 bis 16:30 Uhr Ort Seniorenhaus St. Anna, Köln-Lindenthal Referent/en Werner Handler Max. Teilnehmerzahl 10 Teilnehmer Ansprechpartner Ulrike Düngen, Qualitätsmanagerin Hausservice „Von der Möhre zur Tulpe“ – Dekoratives Obst- und Gemüseschnitzen – für Fortgeschrittene Auszubildende, Mitarbeiter Hausservice, Köche (Nach Abschluss des Basiskurses!) Zielgruppe Inhalte Beim Eisskulpturen Schnitzen sind schöne Resultate garantiert. Die Faszination drückt sich in der ersten Begegnung mit dem Eisblock aus. Das Eis zieht magisch an und Sie möchten das Eis berühren. Sie erlernen die Arbeitsweise, wie Sie einen Eisblock zu einem Kunstwerk verwandeln können. Mit Ideen, Eispickel, Meißel und Eisensäge erschaffen Sie ein Unikat für besondere Events und Veranstaltungen. Eisskulpturen auf dem Buffet zählen zu den Highlights und sind besonders dekorativ. Termin/e 12.05.2020 09:00 bis 17:00 Uhr 26.05.2020 09:00 bis 17:00 Uhr Bitte bringen Sie festes Schuhwerk, wasserabweisende Hose und Jacke mit. Ort Deutsche Welle, Kurt-Schumacher-Straße 3, 53113 Bonn Referent/en Walter Handler Max. Teilnehmerzahl 3 Teilnehmer Ansprechpartner Ulrike Düngen, Qualitätsmanagerin Hausservice ICE CARVING „Eisskulpturen schnitzen“ – Workshop Zielgruppe Leiter Produktionsküche, Küchenleiter, Köche

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