New-Tech Magazine | Dec 2021

פגשתי אדם חביב מאוד מיוחד וניראה לי שהדרך הטובה ביותר לספר עליו ועל מחשבותיו, בצורה היפה ביותר, יכולה להיות רק ע"י ציטוט מעובד ומקוצר ממה שברק סיפר לי...

עצומים של תלתנים , של פרחים צהובים ושל כל מיני סוגי צמחי בר שגדלים בשפע. מגיעות גם הרבה דבורים, היונקות צוף. הכל יחד מעשיר את הקרקע. עוזר למערכת האקולוגית וגם עוזר ומסייע להתפתחות הגפנים. לעיתים יורדים מעל מטחי גשם עזים, היוצרים שיטפונות אבל האדמה אינה נסחפת. המצע העליון שומר עליה. נוצר גם קומפוס טבעי מזין, משאריות הכיסוח של הצמחייה והעלים של הגפנים הנושרים על הקרקע.. כך, הכל חוזר חלילה מדי שנה והדברים נשארים בתוך המערכת האקולוגית המעשירה את עצמה . אפשר למצוא פה גם שועלים, דורבנים, חולדים שיוצאים פה, מהקרקע, מבורות שהם חפרו וכמובן מגוון בעלי כנף. יש גם זוחלים שונים ומשונים, חיפושיות פרת משה רבנו שמרחיקה כנימות ואפילו נחשים מגיעים לבקר. זו מערכת אקולוגית שלמה . אנחנו פה במשפחה. אישתי ואני אוהבים שהמרחב הטבעי של הכרם משתלב עם עוד עשיות שלנו עם עוד דברים ומבינים בקלות שדבר מזין דבר. אישתי עוסקת בגינון טיפולי, כאמור. גם ילדים וגם מבוגרים מגיעים לכאן ועסוקים בסוג של טיפול בתרפיה דרך מה שקורה בטבע. זהו בעצם מגרש המשחקים

לוגמים. הילדים כמובן, משחקים במשחקים שונים המוצעים להם בין העשבים והדשאים. טעמתי מיינותיו של ברק כהן, כולם עם גוף מוצק וחמיצות קצת גבוהה, שמאוד אהובה על היינן. מומלץ לתת ליינות לנשום היטב בכוסות ולתת להם להיפתח. כך ההנאה תהייה רבה יותר. תודה, ברק, על האירוח החמים והטעים שהיה מלא בסיפורים ובטעמים. לחיים ובהצלחה !!! ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

שמשקף את הנפש שלנו ובעיקר גם יוצר המון תחושה טובה של שחרור, של איזון דברים שאנחנו מחפשים בחיים. אני עוסק בהדרכות מדיציה ובמיינדפולנס בחדר מיוחד ובמרחב הטבע שכאן, על מחצלות הנפרשות בין העצים, מתחת לכיפת השמים הכחולים, לרוב. כאן אנשים עוסקים גם בגינון טיפולי וגם במיינדפולנס בצורה משולבת והדבר הזה בעצם בעיניי גם משביח את מה שקורה פה ברמת הגפנים כשכל הפעילות פה היא מטיבה עם האדם זה מטיב גם עם מה, הטבה עם הטבע עושה טוב לנפש האדם." טיילנו בין הגפנים, הנמצאות עתה בתקופת השרת עליהן ואני הייתי בתחושת בטחון, שאלה המשתחררים כאן מאינספור לחצים ומחשבות רעות נהנים היטב מהיינות שהם

61 l New-Tech Magazine