Catálogo Verão 2020

Receita de kimchi Cortar 3 kg de couve chinesa em 5 litros de kimchi e colocá-los em cerca de 6 litros de água, adicione 1,4 kg sal e misture bem, coloque o repolho e deixe a repousar por 3 horas. Mexer ocasionalmente. Depois, lavar o repolho e colocar numa tigela grande. Preparar uma pasta de 90 g de arroz branco cozido e 80 g de açúcar e deixar arrefecer. Adicionar 3 cebolas grandes, 100 g de gengibre, 2 palitos de alho ao mingau resfriado e misture tudo numa pasta lisa. Adicione 150 ml de molho de peixe. Provar continuamente e adicionar alho, gengibre e pimenta coreana, ou uma mistura de pimentão e pimenta a gosto. Cortar em tiras pequenas 2 pacotes de cebolinhas, maçã, pêra, 400 g de rabanete branco e 300 g de cenoura e misture tudo numa pasta. Colocar as luvas e massajar cuidadosamente a pasta de legumes numa tigela grande na qual colocou o repolho enxaguado. Colocar o preparado no conjunto de fermentação, adicionar os pesos de fermentação DELLA CASA para que todas as partes sólidas sejam imersas abaixo da superfície do sumo. Feche e deixe fermentar no calor.

Conjunto p/ fermentação TESCOMA DELLA CASA 5000 ml Cód 895330

21,90€

9,90€ Tampa para fermentação TESCOMA DELLA CASA Cód 895332

Pesos para fermentação TESCOMA DELLA CASA, 3 pcs Cód 895338

21,90€