Catálogo Verão 2020

Acreditaria que existem 700 variedades de massa? Uma coisa é certa: a massa conquistou o mundo. No dia 25 de outubro comemora-se o Dia Mundial das Massas. O dia relembra a importância da massa para uma alimentação saudável e equilibrada. Quantas variedades conhece? PASTA E outra coisa interessante, especialmente para as mulheres - diz-se que Sophia Loren deve a sua beleza ao amor à vida e ao esparguete.

fettuccine A massa „Fetučine“, com 3-5 mm de largura,

rigatoni Os „rigatones“ mais curtos e largos, pertencem à mesma categoria que o penne; ambas as massas são muito populares em qualquer molho ou assado. Geralmente serve-se rigatoni no centro e norte da Itália. fusilli O nome dessas espirais perfeitamente torcidas deriva da palavra „parafuso“. Vêm do sul da Itália e mantêm o molho ou o pesto perfeitamente por causa da sua forma. penne Tubos de „espuma“ de corte oblíquo são muito populares pela sua versatilidade. Graças à forma oca, o molho entra facilmente. São servidos essencialmente cozidos ou em saladas. „borboletas“, graças à forma ou também chamada de laços. Essa massa elegante vem do norte da Itália, já desde 1500. Devido à sua aparência tentadora, o „farfale“ é frequentemente adicionado a saladas. farfalle Traduzido como

é muito popular na cozinha romana e

toscana. É semelhantes à massa tagliatelle, mas não tão larga quanto o pappardelle. As receitas mais comuns são o chamado Fettuccine Alfredo, ou com molho de parmesão, manteiga e creme.

pipe rigate Forma oca e curva semelhante a uma

concha de caracol, uma extremidade larga e a outra achatada. spaghetti Sabia que é pronun- ciado corretamente em italiano com „s“ no começo? E que os italia- nos comem esta massa apenas com um garfo? Descarte a colher. Basta descansar o garfo na rebordo do prato, torcer e torcer. chifferi Também conhecidas como massa cotovelo, são curtas e largas e muito saborosas com molho de queijo ou tomate. Também pode encontrá-las numa especialidade italiana - a sopa grossa chamada de Minestrone. conchiglie Quem não conhece os velhos mexilhões? Exis- tem em três tamanhos: o menor é chamado de conchigliette, o maior é um conchiglioni. Tipicamente são servidos na sopa ou assados no forno.