DFA ETUDIANT CADIF

Je n’ai qu’un regret : ne pas l’avoir fait plus tôt! David FOUBERT, 45 ans, vigneron bio en Anjou Agrégé d’histoire, je travaillais dans une agence de communication à Paris depuis une dizaine d’années. Tout le temps sous pression, tout ça pour produire des textes qui finissent à la poubelle. Avec ma femme, on voulait quitter Paris. En 2011, après une réflexion autour des métiers envisageables, la vigne est apparue comme une évidence. En discutant avec un copain de fac devenu vigneron bio rencontré par hasard dans un salon du vin à Saumur, j’ai eu le déclic. Être au chômage et percevoir une indemnité me permettait de me lancer. En 2013, j’ai fait des stages dans la région de la Loire et décroché le BPREA viticulture. Un viticulteur m’a proposé de me louer des parcelles au Puy-Notre-Dame. Outre cinq hectares de vignes, j’ai acheté une vieille cave pour 15000 euros. J’ai investi petit à petit dans le matériel. Car oui, on peut s’installer sans faire d’emprunt! Prêts de matériel, coups de main, c’est l’entraide qui permet de réduire les coûts. Comme le marché bio explose, le modèle est pérenne: une bouteille de Saumur est vendue 10 euros prix public, contre 2,80 euros en méthode traditionnelle. Aujourd’hui, je vends les bouteilles de ma première année de production. l’activité grandeur nature. « Le parcours d’installation est long et compliqué, d’autant qu’il faut se frotter à la pratique pour ne pas idéaliser lemétier, remarque Lysiane Jarno. Faire pousser une graine dans son jardin, ce n’est pas du maraîchage. » Afin d’anticiper et de valider le projet, rien de tel que le terrain. « Il faut passer du temps sur une exploitation, y compris l’hiver, insiste-t-elle, en tant que saisonnier, par exemple. Ensuite, on doit se former selon ses besoins. » UNE GESTION RIGOUREUSE Autre conseil: miser sur le réseau pour ne pas rester seul et s’ancrer dans le territoire. Se faire connaître, tisser des partenariats, gérer, tout

Contacts utiles aa Pour expérimenter un projet agricole sur le terrain: Civam.org et Reneta.fr. aa Pour être accompagné de A à Z: Jeminstallepaysan.org (site des associations pour le développement de l’emploi agricole et rural) et le point accueil installation (PAI) de son département à trouver sur Chambres-agriculture.fr. aa Pour trouver des terres ou exploitations à reprendre: Terredeliens.org. cela nécessite de posséder des compétences variées. « Aujourd’hui, un agriculteur est un véritable chef d’entreprise, affirme Raymond Vial. Il crée ses activités, développe son réseau de vente, fait fructifier sa clientèle. » Pour cela, l’activité exige d’y consacrer beaucoup de temps et de la rigueur. Mais rares sont ceux qui deviennent riches. « Néanmoins, quand le projet est bien étudié en amont et qu’il est en circuit court, l’exploitant peut espérer un certain confort et percevoir plus qu’un smic, tout en prenant cinq semaines de congés par an » , assure Lysiane Jarno.

KAROLLPETIT/HANSLUCAS -DAVIDFOUBERT,VIGNERONENANJOU.PHOTOGRAPHIÉLE5JUILLET2018ÀLESVERCHERS-SUR-LAYON (49700)

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