CASO PRACTICO GESTIÓN DE RIEGOS

CASO PRACTICO: GESTIÓN DE RIESGOS

· Producción: Es un proceso clave, que se divide en varios subprocesos: pesado y mezclado de ingredientes, amasado, cortado y troquelado, horneado, enfriado y envasado. · Almacenamiento y gestión logística: El proceso abarca desde el almacenamiento, tanto de materias primas como de productos terminados, hasta la entrega de los productos a los clientes finales. La gestión logística necesita de un adecuado control que ayude a llegar a tiempo, optimizando el aprovechamiento de los espacios y las existencias. Asimismo debe velar por mantener la calidad de los productos terminados en todo momento hasta su entrega al cliente final. · Almacenamiento y gestión logística: El proceso abarca desde el almacenamiento, tanto de materias primas como de productos terminados, hasta la entrega de los productos a los clientes finales. La gestión logística necesita de un adecuado control que ayude a llegar a tiempo, optimizando el aprovechamiento de los espacios y las existencias. Asimismo debe velar por mantener la calidad de los productos terminados en todo momento hasta su entrega al cliente final. · Marketing y comunicación: Es el conjunto de tareas que permite a la Empresa comunicarse adecuadamente con sus clientes y que sus productos sean percibidos de la forma esperada en el mercado. · Contabilidad y gestión financiera. Abarca la realización del presupuesto anual, su seguimiento y el reporte de las cuentas anua- les. También se engloban en este proceso la obtención y gestión de recursos financieros y los ciclos de cobros y pagos de la Empresa. · Gestión de personal. Este proceso se relaciona con la gestión laboral de los recursos humanos, desde su selección y formación hasta su retribución. · Control y supervisión. Es el seguimiento de los objetivos, del correcto uso de los recursos de la organización y la correcta aplicación de los procedimientos organizativos.

· Identificación y evaluación de riesgos

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