Bulevar Sur N9

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Marta Vázquez Fundadora de Nait Nait Tradevo Centro - Cuesta del Rosario, 15

Patricia Gómez Cofundadora deWeddings with love Ofelia Bakery - Calle Huelva, 5

Fotografía: J. M. Serrano

Fotografía: Raúl Doblado

E n pocas semanas, Marta Vázquez dará a luz a su quinto retoño. Cuando crezca la prole, desea estar pendien- te de sus inquietudes y meteduras de pata. También le gustaría tener aficiones en común, por eso ha empe- zado a esquiar y a jugar al tenis y al golf con sus hijas. Viajar es otra de sus pasiones. Con cierta frecuencia se desplaza a París, donde ha pasado una de las etapas más felices de su vida, y al norte de España; para disfrutar de su clima, gastronomía y ar- quitectura. Tiempo es lo que necesita y por lo que pelea a diario. Quiere disfrutar de la familia y amigos por encima de todo, pero siempre trabajando a destajo. Marta es ingeniera y hasta hace unos años era la directora de desarrollo de negocio en América Central y del Sur en una filial texana de Toshiba. A finales de 2016, para poder volar a Namibia por motivos labora- les, apuntó a las niñas al comedor escolar. Los obstáculos logísticos con los que se topó en ese momento alumbraron Nait Nait, proyec- to premiado como mejor starter en la sexta edición de Puericultura Madrid, el Salón Profesional Internacional de Productos para la In- fancia. Hasta la fecha, la marca ha desarrollado una amplia gama de artículos que destacan por su carácter práctico y confortable. Entre ellos, los bolsos de viaje, cunas, portachupetes, ropa de cama y de bebé, salvababas y fundas para sillas y carros.

A Patricia Gómez le encantaría decirnos que le apasiona el deporte, pero solo lo practica para no poder privar- se de uno de sus mayores placeres: la gastronomía. Le fascina descubrir sabores y visitar nuevos restaurantes. Junto a su marido suele hacer turismo culinario un par de veces al año. En Sevilla, tiene muchos rincones favoritos pero en Ofelia Bakery podría establecer su oficina. Destaca principalmente la calidez en el trato personal y la calidad de los ingredientes. De lunes a viernes, desayuna café y tostadas en esta pastelería situada a tan solo unos metros de la Cuesta del Rosario y nos confiesa que le resulta imposible elegir solo uno de los dulces horneados con mimo por Elena Garcés, la repostera y propietaria. Entre ellos, nos recomienda las galletas, los cupcakes, el yogur, la tarta de queso y los rollos de canela. Asimismo, disponen de brownies, bollitos da- neses y productos veganos, como los muffins demanzana y nueces y los bizcochos de limón y arándanos. También admiten pedidos personalizados para fiestas temáticas y celebraciones. Precisamente, enOfelia se cuecenmuchos de los proyectos deWe- edings with love, la empresa andaluza pionera en la organización de bodas de lujo que Patricia, junto con su hermana Lidia, fundó en 2013. Diseñan solo veinte eventos cada temporada y son expertas en bodas de destino, es decir, aquellas en las que los novios eligen

De cara a los próximos meses, la empresaria va a colaborar con la Cámara de Comercio impartiendo diferentes seminarios sobre emprendimiento. Además, ha sido invitada por la Escuela Superior de Ingeniería de la Universidad de Sevilla para dar una charla. Nos adelanta que para lograr el éxito y dormir bien es imprescindible ser humilde, escuchar y aceptar las críticas. Tradevo Centro, situado en el casco antiguo, es su rincón favo- rito. Aunque es un restaurante relativamente nuevo, ya ha tenido ocasión de celebrar cumpleaños y disfrutar de cenas preboda y reuniones con amigos. ¿Los motivos? El enclave y la carta. Los quesos son seleccionados en la Hacienda Calaveruela de Cór- doba, según la temporada y el tipo de leche. De la costa, ofrecen parpatana de atún rojo en salsa al whisky y tallarín de sepia. De la costa, arroz meloso de lagarto ibérico y costilla confitada y ham- burguesa de secreto con pan de curry, cebolla y yuca frita. Nues- tra invitada nos sugiere probar las sardinas marinadas en casa con tosta de pan de tomate y el canelón de aguacate relleno de gambón, manzana verde y cebolla morada con mayonesa de li- món. Aunque ella prefiere la cerveza fría, Tradevo dispone de una formidable variedad de vinos espumosos, rosados y generosos y de cócteles, como el bloody mary, mai tai, mezcal-palo cortado, pisco y sherry sour.

contraer matrimonio en un lugar alejado de su residencia habitual. La parte del trabajo que Patricia más disfruta viene dada por las re- laciones con los clientes. Sobre todo, se emociona cuando las pa- rejas le cuentan sus planes e ideas en las primeras reuniones. Ade- más, es una firme defensora del reciclaje y no duda en seleccionar los medios de transporte adecuados para los invitados, ofrecer un catering ponderado y utilizar material biodegradable en la decora- ción y compostable en los banquetes. Por otro lado, nunca para de darle vueltas a la cabeza para diversi- ficar la firma y crear nuevas líneas de negocio. En estos momentos, está planificando los eventos de 2021 y 2022 a la vez que imparte los cursos intensivos de laWeddings with love academy, la escuela de formación para futuros wedding planners. Para asesorar y ayu- dar en la organización de una boda es esencial tener una formación adecuada. El profesional debe saber escuchar, ser una persona resolutiva y encontrar el sitio perfecto para la celebración. Las pa- rejas necesitan alguien de confianza que las haga sentir tranquilas en su gran día. La pasada primavera, lanzaron la versión online de Wedding planner to be, a través del cual explican algunas de estas claves y muestran la mejor manera de emprender y gestionar tanto las finanzas como la comunicación de una compañía. En solo seis meses han pasado más de cien alumnos por la plataforma.

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