Yrke nr. 2 -2015

48 • YRKE MAI 2015

TEKST OG FOTO: HARALD VINGELSGAARD VELKOMMEN TIL DEN POPULÆRE SKOLEN

Nord-Østerdal videregående skole på Tynset i Hedmark er så populær at elevene strømmer til fag der andre skoler sliter tungt. Og lærerne er stolte av skolen sin, på flere måter. - Jøss, så flott! Utbryter mange besøkende, når de kommer inn i skolens store hall hvor resepsjonen ligger. Hallen er både lys, luftig, romslig og der er det svært høyt oppunder taket. Et spesielt bygg. Stilrent. Minimalistisk. Innbydende. Vi besøker kjøkkenet først. - Velkommen til restaurant- og matfag, sier faglærer Hallgrim Salamonsen. - Vi har en fantastisk skole med topp moderne kjøkken. Vårt kjøkken er nok mye bedre utstyrt enn kjøkkenet i mange sykehjem og andre institu­ sjoner, det er også romsligere enn mange kjøkken i hoteller og restauranter, sier Salamonsen. I kjøkkenet er det, som i de fleste rom ellers på skolen, store vinduer på ytterveggene, slik at det blir lyst og trivelig. Utsikten er også på topp. Sett fra kjøkkenet: Rett utenfor husveggen ligger store jorder for landbruk, bak der et boligfelt, skogkledde åser og i horisonten de store fjellene Grønfjell og Tronfjell.

TYNSET

Jakkrit Wongmek dypper jordbær i sjokolade og hjemmelaget karamellsaus.