CASO PRACTICO BODEGA PAGO DE LAS ALMAS REVISADO

CASO PRÁCTICO DIRECCIÓN COMERCIAL

PAGO DE LAS ALMAS S.A.

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS

Identificación del Puesto

Nombre del Puesto

02. Enólogo

Area de Dependencia

Producción

Número de Puestos

Uno (1)

Reporte (cargo)

Consejero delegado (C.E.O.)

Número

Tareas

1 Reparto de las tareas semanal con plan alternativo al personal a su cargo.

2 Movimiento, control y análisis de las barricas, así como el movimiento de las mismas.

3 Movimiento, control y análisis del vino en depósitos.

4 Movimiento en botelleros y control de los mismos.

5 En vendimia: organización de la misma, personal y maquinaría (seguir procedimiento).

6 Organizar el personal y controlarla correcta ejecución del etiquetado y el embotellado.

7 Presentar la documentación a los organismos de control en los plazos establecidos y determinados por la empresa. 8 Llevar los libros de la contabilidad de los litros de la bodega al día. 9 Tener al día la trazabilidad con el soporte informático dado por la empresa.

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