GURMÉ OTOÑO 2016

SELECCIÓN

Restaurante IGNACIO VIDAL

Gracias a sus tres locales en Sevilla, Ignacio Vidal se ha ganado un merecido prestigio entre la gastronomía típica hispalense. Su gran variedad de vinos marida a la perfec- ción con la propuesta de platos y tapas de estos restauran- tes. Los protagonistas principales de su oferta son unos productos de temporada de calidad excepcional y un toque distintivo de la casa que le ha valido el reconocimiento de los amantes de la cocina sevillana. Ignacio Vidal sirve una cocina elaborada, en la que todo el proceso está muy cuidado, desde la compra de la materia prima hasta la presentación de los platos, pasando, por supuesto, por el buen hacer en los fogones. Cuando visitemos Ignacio Vidal, no podemos dejar de pro- bar el plato estrella de la casa recomendado por todos sus comensales: el carpaccio de gambas con virutas de foie.

Carpaccio de gambas con virutas de foie

Nombre Dirección Horario Teléfono

Ignacio Vidal

C/ Progreso, 27 · Avd. Finlandia, 5 C/ Canalejas, 2 De 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 01:00 954616496 · 955641406 · 954228452

Medallón de solomillo con foie

Salón del local de C/ Progreso, 27

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