GURMÉ OTOÑO 2016

SELECCIÓN

CARLOS BAENA Restaurante Entre una decoración cuidada y plantas exóticas, el restau- rante Carlos Baena presenta a sus comensales una oferta gastronómica colmada de tapas y platos de base tradicional con un toque de innovación. Durante 20 años ha combinado una base clásica con pinceladas modernas. Uno de los lugares más especiales alejado del ruido de la ciu- dad es la azotea del Carlos Baena, a la que se le suman dos distinguidos salones, uno de ellos con cabida para grupos grandes, en los que disfrutar de las estupendas propuestas gastronómicas que hacen de este restaurante un sitio único. Si nos sentamos a su mesa no podemos dejar de probar el arroz con perdiz, único en Sevilla. Entre sus platos des- tacan la ensalada de fresones con nueces caramelizadas, mermelada de higos, queso de cabra y vinagreta de fresas, la carrillada ibérica al oloroso y el tartar de berenjena con calabacines, tomates espárragos y parmesano.

Ensalada de fresones con nueces carameli- zadas

Nombre

Carlos Baena

Dirección

C/ Rastro, 28

Horario

De 12:00 a 17:00 y de 21:00 a 00:00

Teléfono

954421755

Web

www.carlosbaenarestaurante.com

Alcachofas con huevo escalfado sobre salsa de piquillo

C/ Ras t ro , 28 Rese r vas -954 42 1 755 www.carlosbaenarestaurante.com

Salón planta baja de Carlos Baerna

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