GURMÉ OTOÑO 2016

SELECCIÓN

IVANTXU Restaurante

En el sevillano barrio de Los Remedios encontramos el res- taurante Ivantxu-Espacio Bistronómico, un innovador local que apuesta por renovar la tradicional cocina de bistró con los mejores productos de la zona. Al frente del restaurante se encuentra el chef Iván Valero, que deleita a los comensales con platos tan deliciosos como el carpaccio de gambas con vinagreta de naranja o el cochi- nillo cocinado a baja temperatura con puré de manzana. El bacalao a la vizcaína con boletus es otra de las especialida- des del Ivantxu-Espacio Bistronómico, que ofrece cocina de toda la vida pero con un toque de modernidad. La decoración sencilla de su pequeño salón, los enormes ventanales que inundan de luz la sala y la calidez del buen servicio de sus profesionales hacen de éste un restaurante en el que sentirse como en casa.

Regaña de sardinas marinadas , tomate, mozzarella ahumada y caviar de arenque

Nombre

Ivantxu

Dirección

C/ Virgen de la Victoria, 5

Horario

De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00

Teléfono

955544882

Almejas en salsa verde con esparragos

Salón Ivantxu

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