HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_2004 h5

W ienerbageriet - byens æ ldste bageri

Fig. 1. ”Der bages ’’Lever” (Efter Jost Amman 1568. Gengi­ vet efter Troels-Lund: Dagligt Liv i Norden bd. 5, 4. udg., s. 37).

Året efter var Casper Karch igen på banen med klage over ulovligt brødsalg ved Nørreport,9 senere samme år blev han anklaget for at levere grovbrød til den uautoriserede brødsælgerske Maren Clemits i Peder Hvidtfeldtsstræde,10 og i 1669 blev han idømt en bøde på seks mark for at have bagt for store hvede­ brød.11Endelig indgav den gamle bekend­

chum Thedler for at faldbyde brød for nær ved sin dør,5 og to år senere anmeldte han ham for at have overfaldt ham ”med ufine ord og kaldt ham en skiden høne”.6 1 1666 anklagedes Jens Christensen for at fald­ byde sine varer for nær Hans Brandt,7 og samme år påstod Claus Langholt, at han ’’betog ham hans næring med adskillige snurrepiberier og umanerlig brød”.8

1 1 9