StoreForventninger_1700

Peter Henningsen

136

Udi bagernes laugsartikler af 23. juni 1683, 6 te post, er fastsat en, efter hvedens og rugens indkøb, forholdsmæssig bestadnig taxt på brødet efter dets vægt, samt anordnet hvorledes der med denne bestandig taxts anmeldelse hvert fjerdingår skal forholdes. At denne taxt er grundet på billigheds og erfarenheds regler, og at Magistraten udi den taxt, de jævnlig sætter, nøjagtigen følger denne an­ ordning, derom tvivler jeg ikke; det eneste, der således er nogenledes vil­ kårligt i denne taxt, det er den pris, som kornet antages at være udi. Når derfor de 32 mænd er med Magistraten enige i henseende til denne pris på kornet og den deraf flydende taxt på brødet, så synes det almindelige i den henseende at være temmelig betrygget. Denne forsigtighed synes og at være temmelig nødvendig, da bager- lauget for det øvrige er vel meget mester af kornpriserne herudi byen, såsom bagerne og brændevinsbrænderne er de eneste, der udi nogen mængde købe rug og hvede, og disse kornvarer i det øvrige ikke her kan anses som en handelsgenstand eller som noget andre købmænd handler med. I den henseende finder jeg og den forkøbsret ubillig, som bagerne er tilstået i henseende til den lollandske hvede, ved plakaten af 23. februar 1756, hvorefter en lollandsk skipper ikke, i de første 4 dage, tør sælge sin hvede til andre end bagerne. Det er vist, den hvede anvendes bedre, der sælges til bagerne, end den, der sælges til brændevinsbrænderne, men derfor bør bagerne ikke tilstås en forkøbsret, som skader landmanden og gør, at han hellere vil bringe sin hvede andensteds hen, hvor han har frie hænder at sælge den, som han bedst ved og kan, end her, hvor han er nødt til at tilbyde et vist laug den og ikke førend efter nogle dages forløb tør sælge den til andre. Jeg skulle således formene, at Magistraten i henseende til dette laug kunne reskriberes: a) at de, ved at sætte den i bagernes 6 te laugsartikel anordnede taxt, havde i forvejen at korrespondere med de 32 mænd og indhente deres betænkning angående den pris, som hveden og rugen kan anses at være udi og den deraf flydende taxt på brødet, b) at Magistraten og politimester har nøje at iagttage den 5. post i bagernes laugsartikler og at se derhen, at samme, så vel som den følgtende 6 te, 7de, 8 de og 9de post, vorder nøjagtigen efterlevet og at de bagere bliver tilbørligt afstraffede, som befindes enten at bage slet brød eller at give mindre vægt end taxten tilholder. Mig er sagt, at bagerne skal have forpligtet sig til alle tider at have et års provision af hvede og rug i forråd, hvilket var meget godt for det