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A W MERIKANISCHER HISKEY - Auf dem nordamerikanischen Kontinent gibt es zwei Gebiete, in denen traditionell Whisky gebrannt wird. Es handelt sich dabei einerseits um das Land um den St. Lorenzstrom in Kanada und andererseits um die beiden US-Staaten Tennessee und Kentucky. Amerikanische Whiskys werden aus Gerste oder Weizen, Roggen undMais hergestellt, wobei die genaue Zusammenstellungder Getreidesorten regional variiert. Die Spirituosen aus Amerika unterscheiden sich schon alleine deshalb geschmacklich stark von europäischen Whisky-Sorten wie beispielsweise vom Single-Malt- Scotch, in dem kein Mais enthalten sein darf, oder vom Single Malt, der ausschließlich aus gemälzter Gerste besteht. Bourbon-Whiskey darf nur in frischen, unbenutzten Fässern aus amerikanischer Weiß-Eiche reifen, die vorher ausgebrannt sind. Sehr zur Freude der Schotten, welche diese Fässer dankend aufkaufen, um wiederum ihre Malts darin zu lagern.