Catalogo 2018

Creme

CONTENITORE CON COPERCHIO PARASCHIZZI

linea Delícia Ref 630394 ø 13 cm - h 17,5 cm capacità 1,2 l

Permettono di lavorare con le fruste elettriche o il

11. 90

frullatore a immersione sen- za far uscire schizzi all’esterno, grazie al foro per l’inserimento de- gli strumenti posto al centro del coperchio.

SEPARATORE D’UOVO IN PLASTICA linea Delícia Ref 630092 dimensioni 17x7 cm

4. 40

COPERCHIO PARASCHIZZI PER MIXER

Per ciotole con

linea Delícia Ref 630395 ø 30 cm

4. SPREMIAGRUMI CON MANICO IN PLASTICA

linea Presto Ref 420621 lunghezza 18 cm

8. 40

7. 90

da 14 a 28 cm

CARAMELLATORE IN PLASTICA E METALLO linea Delícia Ref 630560 larghezza 10 cm - h 15 cm 28. 90

CARAMELLATORE IN ACCIAIO E PLASTICA linea GrandCHEF Ref 428740 larghezza 15,5 cm - h 19 cm 35. 90

Conosciuto per caramellare lo zucchero della crème brûlée, ma perfetto anche per dorare la superficie delle meringhe, per togliere la buccia di pomodori e peperoni, per lucidare la glassa di cioccolato e per sciogliere lo zucche- ro sulla frutta. Si ricarica con le tradizionali bombolette di gas per accendini. Con pulsante di accensione e regolazione della fiamma, ha anche un blocco di sicurez- za per evitare fuoriuscite accidentali di gas.

Per la crème brûlée: Lo zucchero da caramellare va cospar- so nella ciotolina formando uno strato uniforme, senza mucchietti. La fiamma va passata sulla superficie del dolce senza soffermarsi a lungo nello stesso punto, facendo sciogliere tutto lo zuc- chero in modo che sulla superficie non siano più visibili i granelli.

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