Catalogo 2018

Biscotti di frolla montata Ingredienti: Ingredienti

Per i biscotti: 270 g di farina tipo 00, 90 g di zucchero semolato, 1 bustina di vanillina, 170 g di burro, 1 uovo Per la guarnizione: gocce di cioccola- to fondente, ciliegie candite Procedimento: Montare in una ciotola il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere l’uo- vo e la bustina di vaniglina ed amalga- mare. Incorporare in due passaggi la farina setacciata sino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere la frolla montata nella sparabiscotti, scegliere la trafila preferita e richiudere. Ap- poggiare la sparabiscotti direttamente sulla teglia non imburrata e non rico- perta di carta da forno, premere “il grilletto” due volte fino a sentire due scatti. Decorare con gocce di cioccola- to fondente e ciliegie candite tagliate a metà. Infornare a 180 °C in forno già caldo per circa 12 minuti.

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