Catalogo 2018

Burro&formaggi

Siamo grandi fan del fatto in casa, che si tratti di biscotti, pasta fresca o tutto quel che si pu preparare

in maniera sana, scegliendo gli ingredienti migliori e creando abbinamenti di sapori insoliti. Da oggi ti aiutiamo noi a preparare anche formaggi freschi, dolci cremosi e il burro più genuino. Come? Con gli utensili della linea Della Casa. Scoprili tutti!

UTENSILE PER PREPARARE FORMAGGI CREMOSI linea Della Casa Ref 643120 ø 22 cm - h 13,5 cm set con 5 canovacci inclusi 23. 90

UTENSILE PER PREPARARE FORMAGGI MORBIDI linea Della Casa Ref 643132 ø 13 cm - h 13 cm set con 5 canovacci inclusi 23. 90

La molla incorporata nel coperchio pressa gli ingredienti e conferisce al formaggio la giusta consistenza.

La ciotola con setaccio, coperchio e canovacci ti permette di creare i formaggi più genuini e dessert cremosi in poche ore, aggiungendo un tocco personale con erbe e aromi.

1

Riscalda il latte alla temperatura di 92 °C, togli dal fuoco e aggiungi l’addensante (succo di limone o aceto). Mescola e lascia riposare per 30 minuti.

Filtra con un colino a maglie fini, lascia sgocciolare i residui di latte cagliato nel colino e aggiungi un cucchiaino di sale.

Versa il composto di yogurt e panna nel setaccio con il canovaccio, applica il coperchio e lascia per 24 ore a temperatura ambiente per ottenere un delizioso formaggio!

2

Fodera il setaccio con un canovaccio, inseriscilo nel contenitore e versa il caglio.

3

4

Livella utilizzando la pressa. Posiziona la molla al centro della pressa e applica il coperchio. Premi e chiudi il con- tenitore, in modo che il canovaccio rimanga all’interno.

CANOVACCIO PER PREPARARE FORMAGGI CREMOSI linea Della Casa Ref 643128 set con 5 canovacci inclusi 3. 40

I canovacci sono riutilizzabili, ma se li vuoi sostituire puoi acquistarli separatamente!

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