Revista Appai Educar - Edição 117

A hora do recreio é um perigo alimentar? É preciso lembrar que já existem várias normas regulamentando o que as cantinas podem vender nas escolas, mas falar da importância da alimentação saudável é papel que deve envolver a gestão escolar. Todo mundo sabe que comer bem traz be- nefícios para a saúde, ajuda a nos manter ativos para realizar as tarefas do dia a dia e melhora até o humor. E que uma alimentação saudável é aquela que reúne todos os componentes químicos de que o corpo necessita para funcionar de forma correta. Por isso, trata-se de uma atividade que requer muita diversidade de ingredientes em todas as refeições, com equilíbrio entre carboidratos, proteínas, gordu- ras, vitaminas e minerais.

No âmbito escolar, um lugar onde há um número muito grande de crianças e adolescentes, isso acaba por se tornar ainda mais relevante, pois é sabido que a ofer- ta de alimentos saudáveis nas can- tinas e lanchonetes que funcionam dentro das escolas costuma ficar bem abaixo do desejável. Salgadinhos e doces, por exemplo, já são questões de saú- de pública. A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBA) publicou um conjunto de estudos sobre esse tema, que expõe o aumento dos casos de estudantes com exces- so de peso, com números que va- riam de 10,8% a incríveis 33,8% conforme a cidade ou região. Outros problemas, como diabetes, hipertensão arterial, alterações or- topédicas e elevação dos níveis de colesterol e triglicerídeos, têm se tornado frequentes entre os alunos.

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