Revista Appai Educar - Edição 117

Em formato de oficina de culinária, o projeto já desenvolveu receita de bolinho de arroz que levava legumes, como uma forma de melhorar a aceitação de vegetais

Fale de alimentação em sala de aula Após os diversos exemplos de escolas, bem como especialistas e coordenadores das redes de educa- ção, seguem dicas valiosíssimas para você introduzir a temática nas suas aulas e ações escolares. Aproveite as disciplinas tradicionais para inserir o tema da alimentação por meio da multidisciplinaridade. Assim, os alunos vão se conscientizar quanto à importância da alimentação saudável associando com ou- tras áreas do conhecimento.

A mestre em Saúde Coletiva Valéria Christina também desenvolve um projeto sobre alimentação escolar na Creche Albert Sabin, do Ministério da Saúde. Segundo ela, a atividade tem apoio da dire- ção, equipe técnica, funcionários e pais das crian- ças, e não se restringe ao fornecimento de refei- ções. Em formato de oficina de culinária, o projeto pedagógico já desenvolveu pratos interessantes, como uma receita de bolinho de arroz que levava legumes, como uma forma de melhorar a aceita- ção de vegetais como cenoura, brócolis e repolho. "A parceria com a equipe pedagógica possibilita a realização de oficinas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), o que certamente contribui na formação de hábito alimentar saudável", explica.

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Nas aulas de biologia , relacione a comida com o bom funciona- mento do organismo e o proces- samento dos nutrientes no corpo.

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