Revista GURMÉ Sevilla Otoño 2018

SELECCIÓN

El chef Jesús Martín dirige la cocina de este estableci- miento, que aporta un concepto gastronómico más que interesante a esta zona de Sevilla Este. Tras su experiencia en restaurantes de prestigio como Calima de Dani García, el Pintón o el Hotel EME, el chef desarrolla en Kibo Gastro Club una cocina que ama el producto de calidad y lo enalte- ce con elaboraciones creativas, precisas, deliciosas. Esta temporada Kibo estrena carta, manteniendo especia- lidades tan solicitadas por su clientela como el huevo en tempura sobre cremoso de patata a la trufa o las croquetas del puchero al aroma de hierbabuena. A estos clásicos de Kibo, se les unen nuevas elaboraciones como el lomo de lubina a la brasa sobre tartar de remolacha o el tataki de presa ibérica de castaña. Sin olvidar sus excelentes cortes de carnes a la brasa. Además, el local ofrece un ambiente muy agradable para disfrutar de la sobremesa con un ser- vicio de cócteles exclusivos y una magnífica terraza donde degustar una copa bien servida, Perfect Server. Restaurante KIBO GASTRO CLUB

Lubina

Nombre

Kibo Gastro Club

Dirección

Avenida de la Innovación, 5

Horario

De 13:00 a 2:00

Teléfono

955122939

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Kibo Gastro Club

Huevo en tempura

Salón Kibo Gastro Club

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