TivoliI50Aar

IV. Restauratører og Beværtnlngsmænd.

Tivoli har ejet de mest berømte Restauratører i hele vor Hovedstad, ligefra Kamme r r aad Gi nde rup med sin bekendte ægte Skildpadde, Lar de l l i og A n d e r s e n i Krebsehuset til Md. Schæf f e r fra Kalkeballen, hende, om hvem der gaar Sagnene med Rigsorten paa Tallerkenen, der var glemt fra den forrige Portion, og Karbonade­ benene, som en letsindig Gæst gav sin Hund, og som den vrede Beværtningsmadame prøvede paa at tage fra Dyret, for at bruge dem til den næste Ret. Det er maaske kun opfundne Historier, men sandt er det, at da hun havde lejet i Tivoli, gik Forretningen ikke rigtig godt i Begyndelsen, hun var nemlig for godt kendt fra tidligere Tid; al Verden vidste, at hendes Be­ værtning udmærkede sig ved sin Malproperhed; men saa kaldte hun en skønne Dag sine tre Tjenestepiger sammen til et Møde. »Du Signe, kannst Du wass singen?« spurgte hun. Jo, det kunde Signe da nok. »Und Du, Amalie, sing mals for mich.« Amalie kvad en Arie, der bragte Taarer i den Gamles Øjne.