CATALOGO 2016

Pesce

INGREDIENTI: 4 tranci di salmone fresco 2 spicchi di aglio tritato il succo di 1 limone olio extravergine di oliva prezzemolo tritato q.b. sale q.b. sepe q.b. Salmone alla griglia

PROCEDIMENTO: Sciacquare delicatamente i

tranci di pesce e lasciarli scola- re per pochi minuti. Nel frattempo, preparare un pinzimonio con olio ex- travergine d'oliva, succo di limone, pepe, sale e aggiungere un trito di prezzemolo e aglio. Immergere il pesce nel pinzimonio e girar- lo con una forchetta. Successivamente, sgocciolar- lo, scaldare una griglia ed arrostirlo per pochi minuti da entrambi i lati. Servirlo subito caldo.

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