CASO PRACTICO WATERLOO REVISADO

CASO PRÁCTICO DIRECCIÓN COMERCIAL

1. Planteamiento del caso

La ginebra 1.1.

Se cree que los monjes holandeses crearon la ginebra como medicina a principios del siglo XII para combatir la peste bubónica.

A finales del siglo XVI los ingleses combatían con los españoles en Holanda en la denominada guerra de los 30 años. Los soldados británicos se aficionaron a ese aguardiente medicinal holandés (Genever era su nombre) y que, acabada la guerra, llevaron con ellos de vuelta a Inglaterra. En 1689 Guillermo de Orange prohibió todas las importaciones de licores de Francia, lo que tuvo como resultado que los ciudadanos británicos obtuvieron el derecho de elaborar su propia ginebra, lo que aumentó la popularidad del licor, ya rebautizado como Gin. Al llegar el siglo XVIII la ginebra se había convertido en la bebida nacional de Inglaterra. Entre 1600 y 1730, la producción nacional de ginebra aumentó de medio millón a cinco millones de galones. Una comisión oficial registró en 1750 que en una de cada cinco casas de Londres se vendía ginebra. En aquel momento, los impuestos eran tan bajos que una pinta de ginebra era más barata que una pinta de cerveza. Inglaterra producía 20 millones de galones de ginebra al año. Alrededor de 1890, mejoras técnicas en los alambiques permitieron a los destiladores purificar esta ginebra creando un producto más seco, que, a diferencia de la dulce Genever holandesa, pasó a llamarse London Dry o simplemente Gin. El clásico gin-tonic fue creado por los funcionarios británicos de clase media en el siglo XIX, que fueron enviados a servir al Imperio a exóticos lugares plagados de mosquitos. La quinina que había en la tónica ayudó a contener la malaria y la ginebra ayudaba a beber más tónica. Posteriormente se aficionaron a mezclar este tónico con su ración de ginebra apareciendo uno de los “tragos” más famosos del mundo: el Gin- Tonic. A América la ginebra llegó con los peregrinos ingleses. Los registros históricos de la producción de ginebra en el puerto de Plymouth, al sur de Inglaterra; indica que el comercio de ginebra siguió la misma ruta que los peregrinos hacia el nuevo mundo, ya que a muchos nativos americanos se les recompensaba con esta bebida cuando visitaban a los misioneros que deseaban convertirles.

Sin embargo la ginebra no logró en las colonias la popularidad de que gozó en Europa. Los americanos preferían el Ron y el Whisky.

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