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MINI-COCOTTES DE CREVETTES ET COURGETTES 1– Préchauffez le four

150 g d’oignons. Faites-les revenir dans 2 c. à s. d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondus. 2 – Lavez, râpez 150 g de courgettes. Ajoutez-les aux oignons. Faites cuire 10min en remuant pour obtenir une pâte sèche. 3 – Battez 4 œufs en omelette avec 1 c. à s. de lait, 10 brins de ciboulette, 50 g de fromage râpé et lemélange courgettes- oignons. Mélangez. 4 – Remplissez des moules à tartelette dumélange. Enfournez 10min. Démoulez et servez tiède. PESTO DE COURGETTES ET NOISETTES 1 – Lavez, coupez en rondelles 2 courgettes. Faites-les cuire 5min en casserole avec de l’eau. Égouttez. 2 – Lavez, séchez, ciselez

à 180 °C. Lavez, coupez en dés 2 courgettes. Hachez 1 gousse d’ail. Faites sauter les courgettes dans 2 c. à s. d’huile d’olive. Assaisonnez d’ail et de sel. 2– Mélangez 200 g de fromage blanc avec 2œufs, 5 cl de crème allégée, 1 c. às. demoutarde. Fouettez. 3– Ajoutez 250 g de crevettes roses décortiquées aux courgettes. Répartissez dans desmini-cocottes beurrées. Versez le flan. Saupoudrez de 50 g d’emmental râpé. Enfournez pendant 25min. PALETS D’OMELETTE AUX COURGETTES ET OIGNONS 1 – Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez, râpez

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