ABC ESPECIAL I+D+I 19-12-2019

ANÁLISIS :: ENTREVISTA :: REPORTAJE I+D+i

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da por la firma española Seresco. Se basa en la obser- vación continua del estado del viñedo lo que, combina- do con la aplicación de inte- ligencia artificial, permite op- timizar decisiones y conse- guir reducción de costes, un viñedo más sostenible y una calidad de uva controlada y repetible, con la que poder homogeneizar el carácter de la famosa manzani- lla de Sanlúcar.

Ni siquiera sectores más tradicionales como la viticul- tura escapan ya a la IA. Así, el grupo Barbadillo ha sido la primera bodega del Marco de Jerez que ha apostado por aplicar en sus viñedos técni- cas de agricultura de preci- sión con la plataforma «Cul- tiva Decisiones», desarrolla-

matemático capaz de apren- der de los datos del pasado para proyectar previsiones de cosecha a futuro. Una tecnología que han lle- vado también a otros secto- res como el olivar o el toma- te industrial, y para el primer trimestre de 2020 aplicarán esta tecnología a los cítricos.

Ladigitalización, clave para el crecimiento La digitalización es clave para que el sector agroalimentario andaluz continúe creciendo como lo ha hecho durante los últimos años, tanto en producción como en valor e internacionaliza- ción. Para ello, «hay que alcanzar un sector conectado, invirtiendo en sistemas inteligentes que faciliten la toma de decisiones en la cadena región está dando pasos en esta dirección gracias a la plataforma «Andalu- cía Agrotech», una red de innovación digital para conectar a las empresas y ofrecerles orientación en el acceso a tecnologías en las vertientes productiva, logística y comercial. de valor», señala la consejera del ramo, Carmen Crespo. La

Decisiones informadas «Las aplicaciones de Inteligencia Artificial

impulsadas por el Big Data continúan acelerando la capacidad de tomar decisiones informadas y éste es un aspecto primordial para ser competitivos en el momento actual», apunta Manuel Pérez-Ruiz, director de la Cátedra Corteva en Agricultura Digital y Sostenibilidad de la Universidad de Sevilla

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Diciembre 2019