292635915

13

i intet Tilfælde fraskilles, men skulle altid vedhænge, Lunge, Milt og Hjerte saavel som Børen for Hundyrs Vedkommende skulle medfølge. Disse Organer af de nævnte Slagtedyr kunne indføres særskilt, men blive efter den foretagne Undersøgelse at stemple efter Sundhedskommissionens nærmere An­ visning. § 46 . . , Dyrlægen lønnes med 2/;J af, hvad Betalingen for Undersøgelserne efter § 47 indbringer, dog at hans Løn ikke kan gaa under 400 Kr. og ikke overstige 800 Kr. Denne Lønsats kan dog forandres af Sogneraadet.

§ 47. Betalingen for Undersøgelsen fastsættes efter en af Sogneraadet fastsat Takst.

§ 48. Regnskab over Kontrollens Udgift og Indtægt føres efter Sundhedskommissionens

nærmere Bestemmelser og derfor fastsatte Regler.

§ 49. Et Eksemplar af § 37—48 skal paa Forlangende og uden Vederlag meddeles enhver Slagter. Ligeledes uddeles en trykt Forklaring om de brugte Stemplers Betyd­ ning, og en saadan skal ophænges i ethvert Kødudsalg. § 50. Dyrlægen fører over de af ham som Kød kontrolør afholdte Forretninger en Journal, hvori Undersøgelsernes Resultat noteres. Forinden han overtager Bestillingen, vil han derhos have at underskrive en Forsikring om, at han nøjagtig vil overholde de her givne Bestemmelser, samt i det hele omhyggeligt og samvittighedsfuldt opfylde de ham i den paagældende Egenskab paahvilende Pligter. § 51. Sundhedskommissionen fører Kontrol med, at der ikke sælges fordærvede eller for Sundheden skadelige Næringsmidler, og lader i dette Øjemed jævnlig til ubestemte Tider foretage Undersøgelser i de handlendes Udsalg og Oplag. Forefindes saadanne fordærvede eller for Sundheden skadelige Næringsmidler, skulle de tilintegøres eller gøres uskadelige efter Sundhedskommissionens nærmere Be­ stemmelse og paa de vedkommendes Bekostning. Salg eller Falbydelse af saadanne Næ­ ringsmidler forbydes. Gentagne Overtrædelser af denne Bestemmelse medføre Offentlig­ gørelse af Overtræderens Navn foruden den i § 5 omtalte Straf. Til de ovennævnte Undersøgelser kan der paa Kommunens Bekostning benyttes sagkyndig Hjælp. Sundhedskommissionen har tillige sin Opmærksomhed henvendt paa, at der i Lo­ kaler, hvor Næringsmidler tilberedes eller forhandles, iagttages Renlighed ogsaa med Hensyn til de dermed beskæftigedes Person og Paaklædning og kan give de i saa Hen­ seende fornødne Paalæg.