S_KøbenhavnByOgErhvervGennem500Aar_2

Landslagter paa Nytorv foran det gamle Raadhus 1883.

60 Landslagtere og nærmest lige saa mange Handelsmænd. Selv om der var godt Kød paa Torvet, var der ogsaa daarligt Kød, der beskrives som løst og meget magert ofte hidrørende fra Dyr med Tuberkulose og Perlesyge i saa høj Grad, at Dyret var udtæret indtil Døden. Meget af dette Kød indsendtes hertil fra Provinsen af den simple Grund, at det blev vra­ get paa Kreaturernes Hjemsted. Naar dertil kom, at Varen blev tildels udbudt i snavsede, aabne Vogne og i bedste Tilfælde tilsølet af Støv og anden Urenlighed, maatte det siges, at Forholdet var saa slet som muligt. Selv om man mente, at det ifølge Torveordenen var for­ ment Handelsmænd, der hørte hjemme i Byen, at føre Varer til Torvet, vilde man ikke

414