Gurme de la Provincia Nº 9 Otoño 2020

SELECCIÓN BORMUJOS

Bodegón EN SU PUNTO

Flor Arias, propietaria y chef de Bodegón Ensupunto, llega tras una larga generación inspirada en la cocina tradicional asturiana junto a su hermano Ángel Arias, experto parrillero. La pasión por la cocina que sienten los hermanos Arias empezó a forjarse en Aces de Candamo, su pueblo natal, un enclave de ensueño donde surgía la esencia de esos guisos que su madre y sus tías cocinaban para ellos. Ellas, son la pieza clave que encontramos tras la vocación de estos dos hermanos. Flor, tras un periodo alejada de los fogones, decidió embarcarse en su sueño, un restaurante exclusivo de cocina tradicional asturiana. Bodegón Ensupunto es un trocito de Asturias en Sevilla de 300m2, donde se sirven generosos cachopos con diferentes rellenos, fabada asturiana, verdinas con pulpo, tabla de quesos con D.O. y carne de vaca madurada entre otros.

Cachopo

Asturias patria querida, Andalucía de mis amores.

Localidad

Bormujos

Dirección

Ramón y Cajal, 16

D, X y J de 13:30 a 17:00. V y S de 13:30 a 17:00 y de 21:00 a 23:00

Horario

Teléfono

646 09 46 38

Facebook

@bodegonENSUPUNTO

Entrecot de vaca

Bodegón En Su Punto

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