AmagersHistorie_II

136

bar og feedt Land, giver alle Slags Sæd overflødigen og saa got og fuldkommeligen, at det gierne noget dyrere end andet Korn kiøbes . . . dets Indvaanere meget skiøn Fæ-Nød, af alle Slags tillegge, opføde og underholde synderlig Kiør, af hvilke de sig og meget stor Fordeel vide at giøre, med det meget herlige Smør og Melk de deraf tilveye bringe . . . Og ligerviis som Landet i sig selv er af slig god Art, og frugtbar Vilkaar: saa besiddes det og af et meget flittig, om­ hyggelig og net Folk . . . Foruden rette Avl og Korn-Sæd, beflitte sig og disse Folk besynderlig meere end andre, disse Landes Indvaanere, paa adskillige Gevæxt af Hvid-Kaal, Guule-Rødder, Røde-Beder, Pastenakker, Roer og andre des­ lige Frugter, af hvilke de og udi stor Mængde hver Torve­ dag, saavel som andet, paa Amager-Torv indføre og dermed for et billigt Værd, fast den gandske Bye Aaret igiennem be- spiiser« . . . Og hans Samtidige Je r s k iæ g skriver, efter at have talt om Amagernes Kaal og Rødder: »Han har og lekker Smør, som formed er i Kopper, Som settes frem paa. Bord for Herrer og Biskopper; Hvor mange lækker Mund sig af hans Bøtte ledsker, Og mætter sig med Smør af de Amager Esker.« Kvinderne faa det samme smukke Vidnesbyrd: »I Arbejd og i Dyd er hun et smukt Exempel, Hun skurer blank og reent sit Melke-Kar og Bempel; . . . . Og som jeg før har sagt, at de er meget fligtig Saa kan de legge an en Hare meget vigtig Hvor de kan plante Kaal og Rødder overflødig, At selge ud til Folk, naar de har Penge nødig.« I deres L e v em a ad e var de lige saa økonomiske og tarve­ lige som praktiske. Om Søndagen kogte de gerne Mad til det meste af Ugen, idet den opvarmedes og tilberedtes paa for­ skellig Maade de øvrige Dage. Du store Kongestad i Dannemarkes Rige, Du faste Kiøbenhavn, Du ved deraf at sige