SaaBySomBorger

119

holdende Brækning. — Et Bad af varm Vin styrker nyfødte, svage­ lige Børn. — Vin med lidt Honning i er det nemmeste Middel til at forbinde friske Saar. — Samme Behandling indsprøjtes med samme Nytte i Saar. — Klysteer af Rødvin dræber de Orm, som opholder sig i Endetarmen. Men allerfornøjeligst bliver dog Tode i sine i høj Grad popu­ lære diætetiske Afhandlinger, hvor han gennemgaar den Salerni- tanske Skoles Leveregler. En af de første Leveregler er: Din Aftensmad lad være let! Her raser Tode mod varm Mad til Aften; thi de kolde Spiser forøger ikke saa meget den natlige Feber, og desuden er det kolde Bord sjældent saa pikant som varm Mad, saa man fristes ikke saa let til at overfylde sig. Smørrebrød med fersk Kød, sprængt Kød og kogt Oxetunge er godt. Men alle fede Spiser som Kød­ pølse samt Ting som Rejer, Laks, holstenske Sild, som man altid ser paa Aftensbordet, er lige saa ufordøjelige som Ost. Vil nogen gøre en Prøve, 0111 hans Mave kan tage en Examen rigorosum, saa skal han spise holstensk Sild med Røræg til Aften; faar han da en rolig Nat, saa har han en Mave, som burde liøre en Kan­ nik til. Nej, det allerbedste er at spise Rugbrød og Surbrød oven- paa hinanden. Mærkelig nok tillader han at spise Koldskaal med Rugtvebakker til til Aften, fordi man derved beviser sin »Fædre- landskhed«, da det er en god national Ret. Men Rugtvebakker skal det være; thi Hvedebrød i Koldskaal giver den en sjattet Smag. Den minder om Følsomhed i en Krigssang. For mangfoldige, især ældre Folk, der lider af Bindsel i Un­ derlivet, vil Boghvedegrød være en fortræffelig Aftenret, fordi den ligger let i Maven og spadserer hastig bort. Den næste Regel er: Stat op, naar du har spist dig mæt; thi det er et Anstød for Sundheden at sidde for længe, og Folk sidder meget mere end de staar. Allerhelst skulde man altsaa spise staaende til Aften. Det vil være udmærket at gaa op og ned og konversere. De gamle kan jo tale om Tidernes Konjunkturer, om Pavens Rejse og de høje Brændepriser, om de nye flamske Sild og Hyder Ali*) og Admiral Rodnev**), 0111 Gibraltars Belej*) Hyder Ali, en ostindisk Rajah, allieret med Frankrig mod England, var

nylig død 1782. **) Sir George Rodney havde 1782 besejret den franske Flaade.