KøbenhavnskeGader_1728-1795

44 Til Ærgrelse for alle spadserende stak kælderposter, hvor« med man pumpede Vandet ud, næsvist deres Tud Irem over Fortovet, og Halvmørket i de fugtige Værelser gjorde Opholdet dér dobbelt besværligt; thi 1729 synes adskillige kælderfolk ved Gammelstrand overhovedet ikke at have haft anden Lys? ning end deres Halvdøre, saa Værelserne fuldstændigt farmors kedes, naar de lukkedes.22) Det var let nok — som en Avisskriver 1759 — at angribe de »Matroner, som steger Sild, Lammehoveder, Aal, Flynder og kiød af Oxehoveder i gammelt Fidt og bager de saa velsmas gende Æbleskiver«, og anbefale dem at stege »deres lugtende Victualier i deres kiøkken og ikke i Kjælderens Forgemak«,23) — eller, ligeledes af Hensyn til de forbigaaendes Næser, atter 1771 at foreslaa, »at de gode Sildestegere og Æbleskiveskierlinger med deres gamle FidtesStegeri maatte skubbes ind til deres Skorstene«.24) Vindfangsforstuen indenfor kælderhalsen var nemlig i mange Tilfælde Beboernes eneste nogenlunde lyse Rum, fra hvilket de naturligvis ikke saa let lod sig fordrive. — 1728 talte København ca. 76,000 Indbyggere, 1769 over 92,000, 1801 var 100,000 passeret; tættere og tættere trykkede Husene sig sammen paa de Strøg, hvor der før havde været aabne Rum, — fyldt med Mennesker fra Kældere til Kviste muredes Gade* væggene sammen i en stadig fastere Helhed. I disse Rækker af Huse, hvor det ene lignede det andet, vilde det have været meget besværligt at finde netop det, man søgte, hvis Skiltene ikke havde været. Husnumre gennemførtes først 1771, før den Tid fandtes de kun i Størrestræde overfor Hob mens Kirke, samt paa Charlottenborgsiden af Nyhavns Kanal, og andet Steds i Byen maatte hver Grundejer, om han vilde, selv sørge for at gøre sit Hus kendeligt ved efter middelalderlig Skik at anbringe et Skilt paa Facaden.25) Prydet med Billedet af et Dyr, en Plante, et Redskab eller en Figur af en eller anden Slags, som alle vidste, hvad var, gav det paa en og samme Tid baade Bygningen Navn og skilte den tydeligt ud fra Naboerne, og i det 18. Aarhundredes København vrimlede det Stræde for Stræde med Løver og Bjørne, For;