KøbenhavnskeGader_1728-1795

83 Karakteristiske Skilte — reliefhugne Sandstensplader med en Opstilling af Destillérkolber, Svaleton der, Mæskekar, Klukflasker og Snapseglas i hyggelig Klynge — sad Port for Port i de min* dre Gader, hvor Brænderierne holdt til, ja Borgergade var til Tider fuldstændig sioret i Dampen fra deres Svalekar, idet man af de 275 Brændevinsbrænderier, Byen 1741 rummede, kunde

Fig. 15. Skilt fra Brændevinsbrænderiet »De 3 sorte Ravne« i Gammel Mønt.

finde de 22 paa Christianshavn, 16 i Adelgade — og 25 i Borger» gade alene.20) Ogsaa Ø l t a pp e r i e t var i Stand til at nære sin Mand, hvor han end hængte sit Skilt ud, men dog følte adskillige Folk af dette Fag Trang til at klumpe sig sammen paa særlig fugtige Strøg, hvor der var mest Haab om Søgning; 33 boede saaledes paa Vesterbro 1760, og samtidig drev ikke mindre end 45 Øltap» pere Forretning paa begge Sider af Nyhavn.21) Forkærligheden for at bo Dør om Dør med Fagfæller var 64