GOLF TIME 1-2017

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RöMMERTs kLEInEs WEIn-WIssEn

Während wir alle mit großer Spannung und Vorfreude auf den Beginn der Golf- Saison blicken, gibt es einige unter uns, die sich die Zeit des Wartens wenigstens etwas „versüßen“: Statt über ungemütliches Wetter zu schimpfen, genießen sie lieber in aller Gemütlichkeit einen guten Wein – vielleicht sogar vor dem romantisch knisternden Kamin … Vollendeten Genuss bieten Weine, die noch eine „Veredelung“ erfahren haben, indem sie in Ruhe in einem Barrique-Fass reifen durften. Doch was ist eigentlich das Besondere daran? Ein Barrique-Fass ist ein Eichenholzfass mit einem fest vorgegebenen Fassungsver- mögen von 225 Litern. Jedes Fass wird bei der Herstellung von innen „getoastet“, d. h. mit Feuer ausgeflammt. Je nachdem wie intensiv das Holz geröstet wird, ent- wickelt sich dadurch die Aromenstruktur des in diesem Fass gelagerten Weines. Von leicht vanillig über schokoladig bis hin zu kräftig-herben Röstaromen – das Bouquet eines Barrique-Weines ist individuell und einzigartig. Für eine Reifung im Barrique-Fass eignen sich übrigens nicht nur Rotweine, sondern auch Weißweine. Dies beweisen auf beeindruckende Art und Weise unsere beiden wahrlich „göttlichen“ Wein-Cuvées: HEMERA, benannt nach der griechi- schen Göttin des Tages, besteht aus den beiden Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay. NYX trägt den Namen der griechischen Göttin der Nacht und vereint Schwarzriesling und Spätburgunder zu einem vollendeten Aromenspiel. Genussreiche Wein-Momente wünscht Ihnen vom Weingut Römmert Ihr Björn Keyser

www.weingut-roemmert.de

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GOLF TIME | 1-2017

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