ABC PROVINCIA 20-09-2016

14 ABC DE LA PROVINCIA

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abcdesevilla.es/provincia MARTES, 20 DE SEPTIEMBRE DE 2016

Écija

Cañada Rosal · Écija · Fuentes de Andalucía · La Luisiana

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FUENTES DE ANDALUCÍA

LA LUISIANA

trumentos, así como de lenguajemu- sical. El curso no tiene límite de edad e incluso se presta el instrumento que se necesite. Las clases se impar- tirán todos los viernes a partir de las 20.00 horas, en la sede de la Banda, en la Antigua Escuela Hogar.

guientes cursos: Graduado en Se- cundaria (ESO), Inglés Inicial, Inglés Nivel A2 (Escuela Oficial de Idio- mas) e Informática Nivel Básico (Cla- ses de mañana y tarde). Las inscrip- ciones se realizan en la calle Huel- va s/n (Edificio Guardería).

La banda de música de Fuentes de Andalucía ha puesto en marcha un nuevo cursomusical en el que se im- partirán clases para todo tipo de ins- Nuevo curso para la banda demúsicamunicipal

El Ayuntamiento informa de que se encuentra abierto el plazo para ins- cribirse en el Centro de Adultos de La Luisiana y El Campillo a los si- Inscripción en los cursos del Centro de Adultos

ello y que sin ella no se hubiera atre- vido a dar forma a a este proyecto. Pero aun más, si la empresa da los frutos esperados, por los que pelean muchas semanas de lunes a domingo entre hor- nos y mangas de repostería, su sueño es ampliar el negocio y montar una ca- fetería en la que los clientes puedan disfrutar de sus creaciones. El horno suena a cada momento en el nuevo local, decorado con muebles que han restaurado ellasmismas y que crece poco a poco gracias a su esfuerzo, porque, tal y como comentan, no han recibido ninguna ayuda para empren- der. «Aunque a muchos se les llene la boca hablando de ayudas y facilidades a los jóvenes emprendedores, lo cierto es que si no fuera por nuestro entorno Un proceso largo Algunas tartas precisan de estructuras complejas y decoraciones que llevan semanas de elaboración

y nuestro propios trabajo no hubiéra- mos conseguido nada», lamentan. Ambas opinan que el gusto por la repostería artesanal no es una moda pasajera, si no que realmente hay un público cada vez mayor que se intere- sa por las tartas, galletas o mesas dul- ces creativas, con ingredientes de ca- lidad y personalizadas para cualquier tipo de evento y fiesta dirigida a todas las edades. «Se buscan sobre todo pro- ductos exclusivos, con diseños perso- nalizados», explican. Uno de los últi- mos fue una tarta de la copa de la UEFA para el jugador del Sevilla F.C. Sergio Escudero, encargada por su esposa. Nuevas tendencias Además, señalan que no cesan de apa- recer nuevas tendencias: tartas geo- das con el diseño de piedras natura- les, tartas antigravedad con elemen- tos suspendidos en el aire, pasteles de estructuras casi imposibles o las «smash cakes»: el primer pastel de cumpleaños de un bebé con el que se deja que coma y juegue a su antojo.

Dos amigas ecijanas especializadas en repostería creativa abren local en Sevilla para acercarlas al público

El lugar donde viven las tartas

ÁNGELA LORA ÉCIJA J essica Pérez y Carmela Fernán- dez saben dónde viven las tartas. Estas dos amigas ecijanas de 29 años, una intérprete de Lengua de Signos y la otra historiadora, decidie- ron hace unos años, ante la ausencia de oportunidades laborales, buscar un camino que les permitiera salir ade- lante y desarrollarse profesionalmen- te, y así acabaron llegando a ese lugar donde las tartas, las galletas y los pas- teles o cupcakes nacen y viven. Ese lugar estuvo durante varios años en Écija, donde Jessica Pérez empezó a modelar sus dulces y recibir los pri- meros encargos, que luego, gracias a las recomendaciones del boca a boca, se fueron extendiendo en múltiples pedidos e incluso cursos de formación a niños y adultos en la ciudad. «Mi comienzo fue casual. Hice un curso de cupcakes con una amiga yme entusiasmó. A partir de ahí empecé a hacer mis tartas y dulces y hacer to- dos los cursos que podía», explica. Pre- cisamente, uno de los cursos de for- mación que realizó en los últimos años fue en el local que han inaugurado hace dos semanas en Sevilla, en la avenida Ramón y Cajal. «Quién me iba a decir que dos años después este local iba a ser nuestro», comenta sonriente. El siguiente paso Junto a ella está Carmela, a quien Jes- sica enganchó en esta aventura. Am- bas entendieron que el paso siguien- te para poder seguir avanzando era abrir un local de cara al público en Se- villa en el que poder ampliar su clien- tela y ofrecer otros recursos para los amantes de la repostería, como cur- sos de formación impartidos por pro- fesionales del gremio, como Robledo

García, la presidenta de la Asociación Nacional de Profesionales de Repos- tería, o un espacio de venta de útiles e ingredientes para hacer dulces en casa, algo que, aseguran, «no es inaccesible, pues se pueden hacer muchas cosas con tres directrices básicas». Aunque Carmela se inició hace poco en el mundo de la repostería, Jessica asegura que tiene mucho talento para

A.L. Jessica Pérez y Carmela Fernández inauguraron hace un par de semanas local en la Avenida Ramón y Cajal