HOY EnSalsa 4 Primavera 2023

SELECCIÓN LOS SANTOS DE MAIMONA

Restaurante LAS BARANDAS

Situado en el lugar emblemático de los Santos de Maimona, la plaza de España, el restaurante Las Barandas es todo lo que se necesita para disfrutar de un buen festín. Sus respon- sables lo definen como un «canto a la tradición y a los pro- ductos de la tierra» pero siempre acompañado de algún ele- mento de procedencia nacional. Los «sutiles gestos regiona- les» pueden apreciarse en el aceite de oliva virgen extra de la localidad o el ibérico extremeño. Al mando de las cocinas se encuentran Fernando y Manuel Gil, y su equipo, que miman la cocina tradicional aderezándola con toques de actualidad. Menús degustación, amplia carta y bode- ga, servicio de catering, terraza y tapas hacen que cada expe- riencia sea única. Entre sus platos más demandados se encuen- tra el foie de pato, el bacalao en costra y el solomillo a la arci- lla. El año pasado recibieron la distinción de los premios Ensalsa que concede el Diario HOY. Nombre Las Barandas Dirección Plaza de España, 1, Los Santos de Mai- mona, Badajoz Horario De M a V de 12.30 a 00.00; S 12.30 a 2.00 y D de 12.30 a 18.00

Caldereta de cordero

Teléfono

924 57 10 74

Web

http://www.lasbarandas.com/

Croquetas de marisco

Gurumelos con huevo frito

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