HOY EnSalsa 4 Primavera 2023

LAS BÓVEDAS Elabora una cocina tra- dicional renovada en un entorno de fácil acceso desde la autovía. Autovía Madrid-Lisboa, Km 405,7. Badajoz. LONUESTRO Sus guisos de carne y pescado, tapas y racio- nes llevan más de vein- te años destacando en Badajoz. Plaza de los Alféreces, 7. Badajoz. LOS TEMPLARIOS Destacan las carnes y embutidos ibéricos, la ternera de retinto y angus y sus pesca-dos. Calle Templarios, 20. Monesterio. LUGARIS El lugar indicado para probar el menú degus- tación o los platos de autor de reconocido chef Javier García. Avenida Adolfo Díaz Ambrona, 44. Badajoz. MALAHIERBA Interesante tapería de platos mediterráneos, fusionados con coci- nas del otras partes del mundo. Calle San Juan, 41 Badajoz. MARCHIVIRITO Referente pacense que combina su selecta car- ta con un cuidado ser- vicio y ambiente. Calle LAS BARANDAS La estrella de la casa es el solomillo ibérico a la arcilla con salsa extremeña. Pza. de España, 1. Los Santos de Maimona.

Cáceres, 37. Badajoz. MASUMI CONVENTO Restaurante de cocina japonesa tradicional y cocina mediterránea con dos cartas dife-ren- ciadas. Avenida Joaquín Costa, 16. Badajoz. MESÓNDE PALACIOS Destaca por sus torti- llas con productos sil- vestres, collejas, baca- lao, pimientos... y por supuesto de patatas. Calle Extremadura, 4. Casas de Reina. MESÓN LOS CASTÚOS Situado en un céntrico enclave pacense, des- taca por sus tapas y raciones. Avenida Santa Marina, 2B. Badajoz. Carta de amplia varie- dad con productos de cada temporada. Hotel NH Gran Casino. Aveni- da Adolfo Díaz Ambrona, 11. Badajoz. MOBA Su cocina se centra en las carnes ibéricas que cocinan a la plancha o a la parrilla, pero tam- bién en carpaccio. Calle Convento, s/n. Fuentes de León. carta muy extensa. Polígono Los Varales, calle Electricista, 79, Villafranca de los Barros MIRADOR DEL GUADIANA MARISQUERÍA RODU EL TIBURÓN Enfocada principal- mente al pescado y marisco de alta cali- dad, aunque con una

NATURA GASTROART Las comidas y las cenas resultan siempre una agradable sorpresa. Calle Berzocana, 18. Mérida. RESTOBAR 19/91 Cocina fusión extreme- ño-peruana. Destacan el bacalao en tempura de tinta de calamar, la coca y el arroz y la tara de queso. Calle Sauce, 14. Puebla de la Calzada. REXNUMITOR Desde unos morros has- ta un cachopo o una ensalada de zorongollo y chipirones. Calle Cas- telar, 1. Mérida. SANXENXO Variedad de fritura y su extenso surtido de pescados y mariscos. Calle General Saavedra Palmeiro, 13. Badajoz. VENTADON JOSÉ Histórico estableci- miento pacense de cocina tradicional a la salida de la ciudad. Carretera de Madrid, kiló- metro 396. Badajoz. productos y en el ser- vicio ofertado. Calle John Lennon, 26, Méri- da. VENUS Marisquería pacense que también sirve bue- nas carnes y una cecina de calidad. Calle Fuerte, 2. Badajoz. TUÉTANO La calidad como seña de identidad en sus

CÁCERES

AL NORTE Una carta informal, en la que no existe la clási- ca división entrantes- pescados-carnes, con una carta de vinos tan corta como sugerente. Avenida Soledad Vega Ortiz, 125. Jarandilla de ALBALAT Con carta de tapas y restaurante, desta- ca el carpaccio, los arroces y la Torta del Casar. Avda. Ruta de la Plata, 4. Cáceres. Destaca por la sutileza de los platos. Se puede comer a la carta o unos menús degustación. Calle de la Victoria, 8. Trujillo. AMALU Destaca por la calidad del producto, emplata- do impecable y ambien- te confortable y acoge- dor. Plaza Ansano 1 nº1, 10600 Plasencia AN CAMILIO Destacan sus patatas con chorizo, tortillas, guiso de ciervo o migas. Poblado Aceña de la Borrega, 59. Valencia de Alcántara. la Vera. ALBERCA

/ 43