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SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante GALAXIA COCINA PEPEHILLO La cocina de Pepehíllo lleva desde 1982 conquistando los paladares pacenses. Se trata de un restaurante familiar dirigido por José María Martínez. La cocina tradicional de Galaxia y la calidad de sus productos han hecho que el establecimiento se haya consagrado como uno de los clási- cos gastronómicos más reconocidos de Badajoz. Su carta es fiel a sus productos, al igual que a su clientela. Con una cocina tradicional que ensalza el producto, Martínez des- taca los pescados y mariscos ya que no es usual contar con productos frescos en Badajoz. También recalca la calidad de las carnes ibéricas, asturianas y retintos. Entre sus especialidades para esta temporada, se encuentra el plato ‘Trifásico’, tres chu- letas de cordero elaboradas de manera distinta: con huevo, empanada y a la plancha, un plato especial inspirado durante un encuentro de periodistas gastronómicos de Vocento.

‘Trifásico’, chuletas de cordero pasadas por huevo, empanada y plancha

Nombre

Restaurante Galaxia Cocina Pepehíllo Avenida Miguel Celdrán Matute, 6, Badajoz

Dirección

Horario

De L. a S. de 12.00 a 00.00 horas

Teléfono

924 258 211

Web

@restaurante_galaxia (en Instagram)

Revuelto ‘Pepehillo’, rape, merluza, gamba y jamón ibérico

Calamar relleno de gambas, jamón y queso fundido

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