EnSalsa_HOY_Otoño_2023

«Los profesionales que estamos aquí en Extremadura no tenemos nada que envidiarle a nadie»

Fernando Pozo

habido días que la he tenido en el ‘office’ haciendo dibujitos y no pasa nada, yo me crié así, pero esa vida no la quiero para ella. La gente tiene que entenderlo y nosotros tenemos que llevarlos hacia ese cauce. A. F.: Por eso yo intento ser estricto con los horarios, para tener y dar calidad de vida. F. P.: Yo lo intento, pero está todavía por ahí mi padre y mis hermanos mayores, que tienen otro concepto. De todas formas, nosotros des- cansamos muchas tardes porque entre semana no abrimos por las noches.

te», pero es que habías salido a las dos de la madrugada anterior. Dormía tres horas de media y me quedé en los huesos, perdí 35 kilos. Pero eso ya no se lleva, yo no quiero eso para mí ni para mi familia, que son la gente que trabaja aquí. F. P.: Además, antes la gente venía a comer a los restaurantes. Ahora somos nosotros los que damos de comer a la gente. O por lo menos, es nuestro propósito en Nandos, ya que queremos vivir nuestra vida. Yo tengo una hija esperán- dome en casa y quiero disfrutar con ella. Ha

/ 7