HOY EnSalsa 7 Otoño 2024

SELECCIÓN OEDROSO DE ACIM

Restaurante EL PALANCAR

El restaurante El Palancar, ubicado en el Valle del Alagón entre la sierra de Gata y el río Tajo, se encuentra inmerso este año en la celebración del 25 aniversario de su apertura. Getulio Naca rino y Pilar Burgos es el matrimonio que lo dirige y ha ideado para celebrar esta fecha tan especial una serie de eventos. Sus noches estrelladas, en las que recuperaron los mejores platos de toda su trayectoria con menús degustación, fueron todo un éxito. Ahora preparan las noches temáticas, que girarán en tor no a un producto específico como vino o quesos. Además de la degustación, un experto desvelará a los comensales todos los secretos y la historia del producto en cuestión. Con la llegada de las primeras lluvias del otoño el restaurante aguarda ya la temporada de setas. El boletus, amanita caesarea o níscalos serán algunas de las especies a las que dará protagonismo en sus elaboraciones. No debemos olvidar sus carnes y pescados a la brasa, que siempre son un acierto.

Esparragos blancos de temporada a la brasa

Nombre

El Palancar

S-N, Lugar Convento Palancar, 0, Pedroso de Acim, Cáceres

Dirección

Horario

De martes a domingo de 12.00 a 18.00

Teléfono

927 192 033

Carpaccio de sandía y tomate con aliño de queso de cabra

Web

www.restauranteelpalancar.es

Ensalada de endivias con bonito del norte escabechado

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