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SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante LA TERRAZA DE LAS BÓVEDAS La Terraza de Las Bóvedas es el restaurante del hotel pacense Las Bóvedas. Sus inicios se remontan al año 1999, anteriores al hotel e impulsores del complejo del mismo nombre. Se tra ta de un establecimiento tipo bistró abierto a una zona ajar dinada en la que se fusiona la elegancia con una decoración íntima, rodeada de un jardín mediterráneo. Su chef, Pablo Preciado, apuesta por una cocina en la que pri ma la calidad del producto y las técnicas de preparación por encima de todo. Ofrece una cocina de mercado basada en el recetario tradicional actualizado. Entre sus platos estrellas destacan el cochinillo asado al modo tradicional, muy valora do en la ciudad, pero también sus arroces, carnes y pescados. Además, dispone de opciones veganas, vegetarianas y adap tadas a intolerancias alimentarias.

Lomo de rodaballo al horno con tallarines de verdura.

Nombre

Restaurante La Terraza de las Bóvedas

Hotel Las Bóvedas, Autovía Madrid Lisboa km 405,7 -06006- Badajoz

Dirección

Cocina abierta de X-S de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 00.00. D de 13.30 a 16.00

Horario

Teléfono

924 28 60 35

Solomillo de ternera con escalope de foie, ciruelas, pasas y lágrimas de Oporto.

Web

www.hotellasbovedas.com/

Tabla variada de quesos nacionales y de importación.

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