9_EnSalsa_HOY_Otoño_2025

SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante LA CARBONERÍA

El restaurante La Carbonería de Mérida, ubicado junto al Arco de Trajano, incorpora este otoño las carnes de buey, además de algún que otro plato fuera de carta, a las imprescindibles de su oferta y favoritas de los clientes como son las de vaca y de ibé rico, sin olvidar el taco de brioche con carrilleras. Con una propuesta de cocina mediterránea de vanguardia y especializada en carnes y pescados a la brasa y en productos ibéricos, se ha convertido en uno de los referentes de la capital emeritense para disfrutar desde el primer y hasta el último bocado de los sabores ahumados del carbón de leña de encina, que son su especialidad. Su terraza y zona interior, que a su vez se distribuye en la zona de restaurante con mesas bajas y una zona de mesas altas junto a la barra, permite disfrutar de comi das, cenas y menús para grupos y empresas.

Lingote de oreja de cerdo sobre parmentier de trufa y mojo picón.

Nombre

La Carbonería Brasas y Tapas

Dirección

Plaza de la Constitución, 4, Mérida

Horario

L-J: de 13.00 a 17.00 horas y de 20.00 a 1.00 horas. V-S: de 13.00 a 1.30 horas D: de 13.00 a 17.00 horas.

Teléfono

609 843 403

Falso risotto de setas de temporada.

Web

www.lacarboneriamerida.es

Steak tartar con helado de mostaza.

34 /