9_EnSalsa_HOY_Otoño_2025

SELECCIÓN MÉRIDA

Restaurante BOBÖ BODEGÓN ARGENTINO Traer hasta la región la verdadera cultura argentina y la cos tumbre de sentarse a la mesa como una gran familia alrededor de un asado es la razón de ser del restaurante Bobö Bodegón Argentino, que ha aterrizado en Mérida este pasado verano con Mauri Piva y Sergio Miranda a los fogones. Comida tradicional y casera con productos españoles y extre meños, pero también mucha materia prima argentina como cortes de vaca y asados, centran su propuesta culinaria, que ya ha comenzado a incorporar asados cortos con menús por pases además de brunchs, algunos días de la semana. En apenas cin co meses de vida, los clientes ya han popularizado su empana da argentina, elaborada a partir de una receta familiar con car ne cortada a cuchillo, cebolla y especias. La parrilla es su seña de identidad, que intentan incorporar hasta en postres.

Focaccia con tartare de Wagyu Argentina.

Nombre

Bobö Bodegón Argentino

Dirección

Calle Castelar, nº3 Mérida

Horario

X: 19.00-01.00 horas J-V-S: de 13.00 a 17.00 y de 20.00 a 01.00 / D: de 13.00 a 17.00 horas

Teléfono

669 55 49 48

Empanadas criollas (de guiso tradicional argentino).

Instagram

@bobo.bodegonargentino

‘Bife de chorizo’ de vaca Wagyu-Angus Argentina a la parrilla.

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