9_EnSalsa_HOY_Otoño_2025

DIRECTORIO

LA CACHARRERÍA Tapería en la Ciudad Monumental con toques orientales o interpretación de autor. Calle Orellana, 1. Cáceres. LA FABIOLA Ofrece carnes de cali dad pero también lubi nas y corvinas salvajes, gambas rojas o calamar nacional. Avenida de París, 19. Cáceres. LA MAFIA Platos italianos origi nales de Italia reinter pretados con un pro ducto de calidad. Obispo Segura Sáez, 5. Cáceres. LA MALTRAVIESA Cocina de la abuela con un toque creativo en una carta divertida y tentadora. Plaza de Bru selas, 4. Cáceres. LA MATILDA Carta sencilla de tapas muy bien preparadas, presentadas con gracia y servicio amable y efi ciente. Plaza de Santia go, 9. Cáceres. LA MOROCHA Ofrecen un menú degustación a mesa completa y su oferta de pasta italiana es de lo más variada. Plaza de San Juan, 2. Cáceres. LA PACHECA Destino perfecto para saborear hamburgue sas artesanales únicas, hechas con ingredien tes frescos y de cali dad. Plaza de Bruselas 2, local 2. Cáceres.

FEZ Tiene una carta corta y básica, pero ofrece todo lo que puedes esperar de un restau rante marroquí. Aveni da Virgen de Guadalupe, 5. Cáceres. FINCA LA DESA Ofrece los quesos de la casa y buenos ibéri cos; destaca la sección de vegetales y la parri lla vasca en la que asan carnes y pesca dos. Antigua carretera N-V, km. 293. Miajadas. HABITAT CIGÜEÑA NEGRA Impresionante muestra de paletillas, piernas, cochinillos, piezas ibé ricas y carne de caza. Ctra. EX-205, km. 24, Camino de la Granja a 3,7 km. Valverde del Fresno. IZARRA Su gazpacho tradicio nal de pastor blanco de poleo es pura memoria gastronómica de Extremadura. Calle Arroyo Rosales, 28. Coria. JAVIER MARTÍN Eleva la gastronomía hurdana al máximo nivel al reconvertir sus recetas maternas en alta cocina. Calle Juan Solano Pedrero, 15. Cáceres. L’AVENIR Fusión entre arte y gas tronomía. Ofrece platos típicos de varias coci nas internacionales. Camino Llano, 20. Cáce res.

EL MORAL DE LAS HURDES Ofrecen dos menús degustación en los que no faltan el paté de cabrito, la ensalada hur dana, el carpaccio de morucha ni la croqueta de patatera con polvo de torrezno. Poblado Horcajo. Pinofranqueado. EL PALANCAR Con las mejores vistas de la región, carnes de calidad, embutidos ibéricos y quesos loca les. Carretera de Sala manca km. 542. Pedroso de Acim. (Cáceres). EL PATIO DE LA POSADA Comida casera y de la tierra. Destacan las patatas revolconas y las migas. Francisco Pizarro, 1-3. Jarandilla de la Vera. EL REQUETÉ Restaurante tapería cacereña con amplia variedad de tapas y raciones. Plaza Mayor, 26. Cáceres. EL RINCÓN DE JULIO Especializado en cara coles al estilo portu gués, bacalao dorado, babas de camelo, mogote ibérico y sus chuletillas de cabrito. Calle Sánchez Manzano, 1. Cáceres. EUSTAQUIO BLANCO Menús, tapas y raciones en las que combina la cocina tradicional y la creativa. Avenida Ruta de la Plata, 2. Cáceres.

EL 13 DE SAN ANTÓN Destacan los guisos, los arroces y las carnes ibé ricas de producción propia. Calle San Antón, 13. Cáceres. EL BOBO DE CORIA Referencia gastronómi co-micológica del Valle del Alagón y la sierra de Gata con sus criadillas de tierra, níscalos, bole tus, huevos de rey, gurumelos y cardillos de tierra. Calle Monjas, 6. Coria. EL CONVENTO La especialidad son las carnes de cruce de retinta con wagyu, la paletilla de cabrito y el cerdo ibérico. Plaza Petra Fernández Gibello, 6. San Pedro de los Maja rretes, Valencia de Alcántara. Tradición y calidad marcada por sus más de 70 años de historia y su carta de 146 pla tos. Plaza de San Juan, 14. Cáceres. EL GALLO Cocina tradicional con amplia variedad de tapas y platos. Autovía A-66 km. 539 Casar de Cáceres. EL FIGÓN DE EUSTAQUIO EL MOLINO Cocina basada en las verduras de los huertos de proximidad y en car nes, con especial aten ción a la casquería, y pescados. Calle Garganta de Alardos, 10480. Madri gal de la Vera.

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