ABC DE LA PROVINCIA 21-07-2015

ABC DE LA PROVINCIA 3

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MARTES, 21 DE JULIO DE 2015

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El Rubio · El Saucejo · Estepa · Gilena · Herrera · La Roda de Andalucía · Osuna

EL SAUCEJO

GILENA

de Mezquitilla y Navarredonda. El próximo viernes 24 de julio se reali- zarán dos representaciones de la obra «Fabulando», la primera será a las 20.00 horas en Navarredonda, la se- gunda se realizará una hora después en la otra aldea saucejeña. B.M.

rra Sur. La visita dará comienzo a las 11.00 horas desde el Museo de Gile- na y acercará a los vecinos de las lo- calidades cercanas en su lengua na- tal, el inglés, para mostrarles las di- ferentes piezas encontradas con la ayuda de un restaurador. B.M.

Esta semana el IX Festival de Cuen- tos al fresquito de El Saucejo dedica unas sesiones especiales para acer- car el placer de la lectura a las aldeas Los «cuentos al fresquito» se desplazan a las aldeas

El próximo jueves se realizará una visita guiada a la Cueva de Antonia- na adaptada para residentes británi- cos que viven en la comarca de la Sie- Visita a Antoniana para británicos de la Sierra Sur

principios de noviembre», explicaMon- tero. Es precisamente ahí donde el cli- ma de 2014 fue benévolo. «En el proce- so de transporte de la oliva hasta la al- mazara es donde el calor le puede hacer más daño». Aunque La Roda de Anda- lucía tiene también dos buenos puntos a favor, una tierra fértil y una tempera- tura fresca en las noches de verano. De esta forma la fruta llegó fresca a la cooperativa, donde comenzó todo el proceso de limpieza, molido en la al- mazara y conservación. Un proceso de producción integrada amparado ade- más por la multipremiada marca de Oleoestepa y por la Denominación de Origen Estepa. «Todo esto in- fluye», explica el presidente de La Inmaculada Concepción, «desde los peritos que constantemente visitan los olivares, al buen ha- cer de nuestros agricultores, sin olvidar la función imprescindi- ble de las limpiadoras de las acei- tunas y unamaquinaria y depó- sitos modernos para moler el

El montañero estepeño José León se resarce de su última expedición fallida haciendo cumbre en el monte Elbrús Estepa desde el «techo de Europa»

Denominación de Origen Estepa Desde el mismo Consejo Regulador de la Denomina- ción de Origen Estepa recono- cen la calidad «excepcional» de este aceite. Su secretario, Moisés Caballero, explica que «ha alcanzado una puntua- ción organoléptica de 7,9. Sus hermanos de todas las bodegas de Oleoestepa ya superan los 7 puntos, pero

esta es la puntuación más alta en los últimos 20 años». Moisés destaca además el gran valor que tiene este tipo de logro, ya que «no se trata de una pequeña producción, sino de varios depósitos de 53.000 litros cada uno que permitirán

cual el nombre de la localidad ha co- ronado en esta ocasión la montaña más alta de Rusia. El pasado mes de enero el monta- ñero tuvo que abandonar su ascen- so al volcán de los Ojos del Salado, en la cordillera de los Andes, cuan- do ya había subido unos 5.000 me- tros. El fin del ascenso, provocado por motivos familiares, no ha elimi- nado ni un ápice el espíritu de supe- ración del estepeño. Con esta nueva aventura José León ha dado una nue- va muestra de su afán de superación, ya que enmenos de seis meses se ha cargado nuevamente su equipo a la espalda. Inmerso todavía en su nue- va expedición explica a ABC Provin- cia que «siempre he pensado que si las cosas no salen bien a la primera, hay que seguir intentándolo».

B.MORENO ESTEPA E l montañero estepeño José León se ha vuelto a superar venciendo la semana pasa- da los 5.642 metros del mon- te Elbrús. Este pico está situado en la cordillera del Cáucaso y es el pun- to más elevado de Europa, por lo que para muchos alpinistas es conocido como el «techo de Europa». Se trata de su segunda expedición a Rusia, y con ella ha cumplido uno de sus principales objetivos, disfru- tar de algunos de los paisajes más hermosos de esta frontera natural entre Europa y Asia y de sus habitan- tes. Como no podía faltar, el monta- ñero ha realizado el viaje con la ban- dera de Estepa en su mochila, con lo

adquirir este aceite en supermercados de toda España».

aceite y conservarlo». El primer aroma

Todo el equipo humano que da vida a la Coopera- tiva de La Inmaculada Concepción ya se dio cuen- ta de la buena calidad de las aceitunas mientras la fruta crecía en los olivares. Sin embargo son muchos años a las espaldas crean- do un aceite de gran valor, con lo cual no podían saber de antemano la particula- ridad de esta campaña. La primera gran sorpresa lle- gó cuando la almazara co- menzó a moler las primeras olivas. Montero reconoce cómo, «cuando empezamos la pro- ducción, el olor nos llamó mucho la atención porque era diferente». Recuerda cómo hablando con el mis- momaestro de almazara, An- tonio Maldonado, los traba-

toque de picor. Todas estas especificidades no podían conocerla los trabajadores en aque- llos primeros momen- tos, pero incluso duran- te las jornadas del mo- lido sus sentidos ya les advertían de algo dife- rente. Desde la cooperati- va aseguran que segui- rán haciendo su traba- jo con todos los niveles de calidad y seguridad que han empleado has- ta el momento. «Nues- tra cadena de trabajo está muy perfecciona- da desde la base de los agricultores hasta la

jadores coincidían en que se encon- traban ante un aceite de oliva virgen extra de gran valor. De hecho, en las características que han descubierto la cata del zumo ro- dense se destaca sus matices de aro- ma a hierba fesca, sabor a verde hoja de olivo con toques de manzana y al- cachofa, y un elegante amargor con un

profesionalidad de las instalaciones y del amparo de Oleoestepa», ya que como señala su presidente el objetivo no es sólo el de conseguir medallas por sus aceites, sino consolidar y mante- ner una producción de calidad. En esta ocasión han sido 2.700.000 litros de auténtico oro líquido que se puede ad- quirir en el supermercado.

ABC El montañero estepeño ha coronado la montaña más alta de Rusia